壽司的做法大全，都在這了，快來看看吧！
【花樣壽司】
材料：火龍果肉 約3~5g，糯米 50g，大米 100g，紫菜卷 2張，牛油果 一個，胡蘿蔔 半根，自製肉鬆 適量
做法：
1、將提前浸泡一夜的糯米和大米一起放入電飯鍋中，加入適量清水（水量跟平時煮飯一樣），按下煮飯鍵。
2、胡蘿蔔去皮，切成長條。
3、放入開水中焯約3分鐘，至熟透。
4、牛油果對半切開，去掉核，用勺子挖出果肉，切成薄片備用。
5、將火龍果用手或勺子擠出汁備用。
6、舀起一半米飯
7、將火龍果汁倒入剩餘米飯中，用飯鏟拌勻成為淡粉色的米飯備用。
8、取一張方形海苔，用剪刀剪去四分之一。
9、放在壽司卷上，鋪上米飯，用勺子按壓均勻后覆蓋一層保鮮膜。
10、輕輕按壓，壓實，然後翻面。
11、在海苔上面再鋪上薄薄一層的白米飯。
12、在中間擺上處理好的胡蘿蔔條，牛油果片。
13、家裡有自製肉鬆的話也鋪上一些。 食材可以根據寶寶的需求來準備，不一定用這幾樣。
14、用手拖動保鮮膜把海苔置於竹簾邊緣，然後對摺成水滴狀，兩端用力捏緊~
15、揭掉保鮮膜，用刀整齊的切出小塊，擺出花瓣整形即可。
16、親手做的壽司，總有種不一樣的甜在裡頭~
【櫻花壽司】
材料：米飯 150g+200g壽司蘿蔔 1條壽司海苔 4片壽司醋 適量魚鬆粉 適量
做法：
1、先取150g米飯加入魚鬆粉拌勻。也可以加壽司醋，沙拉醬等無色的調味料 完成的粉色米飯
2、帶上手套，取30g粉色米飯，搓成粗細一樣的長條。長度跟海苔片一樣。
3、放到海苔上，捲起來。
4、多餘的海苔剪掉。
5、重複步驟3-7依次做好5條。
【家常壽司】
材料：：大米、江米，金槍魚罐頭、日本小菜、烤紫菜、蟹肉棒、生菜、黃瓜，千島醬、白醋、糖、鹽
做法：
1、將大米、江米洗凈蒸成米飯，取一小碗，將白醋和糖以3：1的比例調勻，加入鹽，入鍋中煮一下，製成壽司醋，米飯蒸好后取出，加入壽司醋攪拌均勻晾涼備用；
2、將金槍魚切成末，加入千島醬拌勻，蟹肉棒蒸5分鐘取出切成條；
3、將竹簾攤平，放一張烤紫菜，均勻的抹上一層米飯，放入生菜、金槍魚、日本小菜、黃瓜、蟹肉棒，將竹簾捲起，打開后將卷好的壽司條切成段即可。
【日本壽司】
材料：米飯、壽司醋、海苔、山葵醬
做法：
1、半片海苔的光滑面朝下置於壽司竹捲簾上。海苔片的邊緣需與竹卷前緣相接。塗抹薄薄的山葵醬。
2、鋪上約0.5厘米厚的米飯，但海苔片的兩側各留1厘米寬的空間。於米飯的前1/3處壓出一凹槽，將填充的材料放入。
3、將竹卷提起，使海苔與米飯包裹住餡料，形成卷壽司。然後將竹卷滾緊，將開口兩邊的米飯壓緊。
4、拿開竹卷，卷壽司用利刀切半。然後將兩半並列，各切成三等分，成為六塊壽司。將切面朝上擺放。
【早餐飯糰】
材料：
用量雞蛋一個，肉鬆少許，火腿腸一根，或兩根海苔少許，你喜歡吃的蔬菜少許，米飯你吃的量，調味料醬油、鹽
做法：
1. 火腿腸切丁蛋用水煮熟后切丁蔬菜用鹽水燙熟后切丁海苔揉碎
2. 熱米飯盛在碗里加入醬油和鹽拌勻
3. 拌勻后加入肉絲、火腿腸丁、雞蛋丁、蔬菜丁、海苔碎再拌一拌
4. 揉成你想要的樣子
5. 喜歡口感帶點脆脆的呢 可以在鍋里刷一層油 煎一煎飯糰 表變變金黃就可以出鍋了 這步可以省略哦
6. 煎好后我會在表面刷上少許的辣椒醬 增加風味
7. 上學的前一天晚上做好～
【水果壽司】
材料：
稻米300克，雞蛋70克，瘦豬肉125克，絲瓜50克，胡蘿蔔50克，干紫菜300克，調料：白砂糖60克，白醋60克，醬油50克，葫蘆50克，姜2克
做法：
1. 米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時；
2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜；
3. 與米一起放入爐內，用高火煮10分鐘后，再用中火加熱12分鐘；
4. 把飯取出，靜放3分鐘后，趁熱拌入白糖、醋；
5. 瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用；
6. 取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮，捲成筒形，再切塊即可食用。
【日式簡易握壽司飯糰】
材料：
米飯，2碗，輔料，雞蛋，2個，三文魚50g，壽司紫菜，適量，鹽，適量，白糖15ml，白糖10g
做法：
1.準備好所有的食材。
2.米飯煮好備用。
3.雞蛋加少許鹽打散。
4.到如平底鍋中小伙煎至。
5.直到蛋液凝固成為蛋皮。
6.冷涼后切長方小塊備用。
7.三文魚切薄片。
8.取一個小碗加入鹽，白醋，白糖。
9.再滴入兩滴檸檬汁拌均勻成為壽司醋。
10.壽司海苔剪成手指粗長條。
11.一碗米飯趁熱加入15毫升壽司醋拌均勻。
12.取少許米飯，手上沾一些壽司醋捏成橢圓形飯糰。
13.上面鋪上一塊蛋皮，然後用海苔纏繞封口。
14.同樣的飯糰鋪上一塊三文魚，也用海苔纏繞捆綁。
15.簡易的壽司飯糰就做好了，吃的時候可沾一些芥末或者壽司醬油即好。
【中式飯糰】
材料：
糯米 2杯 ，油條 1根 ，蘿蔔乾1/3杯 ，蝦皮 1大匙 ，肉鬆 3大匙 ，海苔魚鬆 3大匙， 蒜末 1/2大匙，小塑膠袋 3個 ，白紗布1條， 糖1小匙， 鹽 1/2小匙
做法：
1：糯米洗凈后泡一個晚上，將水濾干，用蒸屜蒸約15分鐘后熄火備用。
2：將油條切成3段，起油鍋爆香蒜末，放入蘿蔔乾及蝦皮，加調味料炒香後起鍋備用。
3：在白紗布上放1個塑膠袋，取1碗糯米飯放在塑膠袋上壓平成圓形，依序將1大匙肉鬆、1大匙海苔魚鬆、1/3量的蘿蔔乾蝦皮及1段油條放在糯米飯上，再將兩側的飯提起向中間包緊，壓捏成長橢圓形后，拿掉紗布及塑膠袋就可以了，依此份量可做3個飯糰。
