抗癌第一菜、補血第一菜、養胃第一菜家家都有，吃了健康一整年！

 

俗話說，民以食為天

要想身體好

健康飲食少不了

送你一份防病飲食攻略

包你健康一整年！

 

第一抗癌菜：紅薯

紅薯不僅味道香甜，還是世界衛生組織評選出的「十大最佳蔬菜」冠軍。紅薯中含有抑制癌細胞生長的糖脂和脫氧異雄固酮，不但能起到防癌的效果，還能增強人體的免疫功能。

 

不過，紅薯不易消化，吃多了容易導致消化不良，每天食用量最好不要超過三兩哦~

 

 拔絲紅薯 

吃膩了蒸紅薯、烤紅薯？教你把紅薯做出新創意，全家人都搶著吃~

食材  

紅薯、白砂糖

步驟  

1. 把紅薯切成小塊，等鍋內的油燒至六成熱以後，再把紅薯放進鍋里。

2. 等紅薯的表面出現一層脆皮，色澤金黃以後，把紅薯從鍋里撈出。

3. 往鍋里加入30g的白砂糖和20ml的水，用小火把糖熬化，直到糖漿上浮現出小泡且顏色變深變粘稠。

4. 倒入紅薯翻炒，等紅薯被糖漿裹勻之後就可以出鍋啦！這道拔絲紅薯不但滋味香甜，還特別好做哦~

來源：騰訊視頻《陛下開飯了》

第一補血菜：黑木耳

說到補血，大多數人最先想到的是紅棗紅糖。事實上，黑木耳才是真正的補血佳品。黑木耳不膩不燥，且富含鐵質，每100g中就有80毫克的鐵含量，特別適合缺鐵性貧血的人群食用。黑木耳可以一周吃五次，每次吃15g左右，補鐵效果特別棒~

 

 

 香菜涼拌黑木耳 

食材  

黑木耳15克，香菜1小把，紅尖椒2支

生抽3勺，陳醋3勺，辣椒油2勺，麻油半勺

 

步驟  

1. 木耳提前泡發，洗凈，撕成小朵 

2. 香菜洗凈切寸段，紅尖椒切粒備用 

3. 料汁：所有調料混合調勻 

4. 燒開半鍋水，入黑木耳煮2分鐘 

5. 撈出瀝干到碗里，加入香菜紅椒 

6. 淋入料汁拌勻即可

 

第一養胃菜：甘藍菜

身邊的不少朋友都有胃疼的毛病，這時候最適合吃點甘藍菜。甘藍被譽為天然「胃菜」，富含維生素K1和維生素U，不但能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

 

不過，甘藍內含有促進消化的物質，吃多了會過度促進腸胃蠕動，導致腹瀉，吃甘藍的時候一定要注意甘藍的食用量，一次不能吃太多哦~

 

 紫甘藍燜飯 

食材  

紫甘藍，米飯，

鹽，胡椒，橄欖油

 

步驟  

1. 將紫甘藍洗凈，切丁…建議越碎越好，這樣更容易出汁兒

2. 在甘藍沫中加點鹽、胡椒，橄欖油來一點～讓其腌會兒 

3. 在飯煮到七八分時，往鍋中加入之前腌好的紫甘藍，拌勻 

4. 繼續蓋上鍋蓋煮至米飯熟

 

第一降壓菜：芹菜

芹菜里含有的芹菜素，不但能舒張血管、降低血壓，還能預防動脈硬化。不過要提醒大家，芹菜是寒性食物，不適合天天食用，要不容易導致身體虛寒，對脾胃健康也不利。

 

而且，芹菜屬於「高鈉蔬菜」，天生就咸，炒菜時可不能放太多的鹽呀~

 

 清炒馬蹄西芹 

食材  

西芹1棵，馬蹄200克

薑末、鹽適量

 

步驟  

1. 馬蹄去皮后焯水備用

2. 西芹去葉洗凈斜刀切成小段，馬蹄切片 

3. 起鍋熱油，加入薑末炒出香味 

4. 加入馬蹄西芹，快速翻炒至兩者斷生 

5. 最後加少許鹽調味，炒勻出鍋即可

 

第一減肥菜：冬瓜 

冬瓜里含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，不但能促進人體新陳代謝，還能抑制體內糖類物質轉變為脂肪，用來做減肥餐真是再合適不過了！

 

不過冬瓜要是吃多了，很容易導致積寒對脾胃不利，一般每周吃2~3次就好啦，每次的食用量最好控制在200g左右~

 

 茄汁冬瓜 

食材  

冬瓜，番茄汁，澱粉

生薑，植物油，生抽

鹽，蔬果粉

 

步驟  

1. 冬瓜去皮切塊，生薑切絲 

2. 用鹽、蔬果粉、生抽、番茄醬和水混合攪拌均勻，成為料汁 

3. 熱鍋入油，放生薑炒香 

4. 下冬瓜翻炒到表面發黃變軟略帶焦色 

5. 倒入調料汁繼續翻炒到湯汁濃稠即可出鍋

 

食物選得好，病痛減一半，平時多吃這些健康菜替你省下一半葯錢！