玉米不僅可以煮成玉米棒子，還可以做成粥，煎餅和米飯，香噴噴

雞蛋玉米羹

用料：

罐頭玉米160克，罐頭蘑菇40克，鮮豌豆粒20克，水發冬菇25克，雞蛋2個，澱粉5克，牛奶100克，料酒25克，鹽4克，蔥、姜各1克

做法：

1.鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下，撈入涼水中過涼。

2.蘑菇、冬菇分別切絲。雞蛋磕入碗中，攪拌均勻成蛋液。

3.炒鍋置火上，加入油燒熱，用蔥、姜、料酒爆鍋，倒入豌豆粒、蘑菇、冬菇、玉米粒稍燴，加水，倒入牛奶和鹽，開鍋后淋入雞蛋液，煮開，勾芡即可。

憨憨玉米餅

用料：

玉米面300克，糯米粉100克，甜玉米粒20克，牛奶100克，雞蛋2個，葡萄乾5克，牛油、花生醬各適量

做法：

1.雞蛋磕入碗中，打散；玉米面、糯米粉加入清水、牛奶、雞蛋液調麵糊；花生醬加熱水調稀。

2.鍋置火上，放入牛油燒化，淋入麵糊攤成餅，兩面煎制熟透，盛出，淋入調稀的花生醬，撒上玉米粒、葡萄乾即可。

五彩玉米飯

用料：

糯米100克，玉米50克，黑米、小米、紅豆、綠豆各25克

做法：

1.糯米、黑米、紅豆、綠豆淘洗乾淨，浸泡6～12小時。玉米洗凈，小米淘洗乾淨。

2.將泡好的米和豆子放入電飯鍋內，加適量清水蒸熟即可。