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清炒蘆筍配蛋羹

 

 

食材用料，豬肉 ，雞蛋，蘆筍 ，少許胡蘿蔔 蔥姜

清炒蘆筍配蛋羹的做法

1.將蘆筍清蒸十分鐘左右，煮熟后切菱形。

2.豬肉、胡蘿蔔切片。

3雞蛋打在要盛菜的容器里，打散，加少許熱水，上鍋蒸十分鐘左右。

4.蒸蛋的間隙我們來炒菜，鍋熱少許油，放入豬肉片。

5.之後加入蔥薑末，翻炒出香味。

6.加入胡蘿蔔，最後加入蘆筍，少許鹽和雞精，翻炒片刻出鍋。

7.祝大家好胃口奧

檸檬雞胸肉拌面

 

 

食材用料

檸檬 1個，，麵條 200g，雞胸肉 1塊，油 適量，生抽 適量，糖 適量，麻油 少許，料酒 適量

，蒜 適量，香菜 少許，生薑 少許

檸檬雞胸肉拌面的做法

1.將生薑切成小粒，大蒜切成蒜泥。拍打雞胸肉，這樣是為了腌制時更加能入味。將雞胸肉切兩半。

2.雞胸肉放入碗中，加入適量的料酒和檸檬汁以及蒜泥。用手抓揉下，讓雞胸肉均勻入味。（可以帶上一次性手套抓揉）

3.抓勻后，冷藏腌制10分鐘。

4.調醬汁。另取一個碗，加入姜、蒜，糖和適量的料酒以及生抽與麻油，再擠入適量的檸檬汁攪拌。

5.取出腌制好的雞胸肉，熱鍋倒油，放入雞胸肉，煎至表面金黃，翻面煎制，在雞胸肉上加入適量的檸檬汁。關火

6.水煮開，放入麵條。煮熟

7.麵條煮熟后撈出過涼水（為了使麵條口感更好）。

8.將麵條從涼水中撈出瀝去多餘水分，放入碗中，倒入之前調好的醬汁攪拌。

9.手撕煎好的雞胸肉，放在拌好的麵條上。

10.再撒上適量的香菜，一道可口的麵條就完成啦。可以搭配一杯牛奶或飲料，快來嘗嘗吧

番茄炒西蘭花

 

 

西紅柿 100克，西蘭花 150克，蔥 5克，姜 5克，蒜 5克，鹽 5克，雞粉 5克，白糖 5克，料酒 10克，澱粉 10克

番茄炒西蘭花的做法

1.西紅柿洗凈切成小塊，西蘭花洗凈用刀摘成小塊。

2.蔥姜蒜切沫。

3.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入摘好的西蘭花，焯一下水，倒入漏勺備用。

4.鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥姜蒜爆香。

5.放入西紅柿塊，炒軟炒爛。

6.加入西蘭花塊，放鹽、雞粉、白糖、料酒，大火翻炒均勻，用水澱粉勾欠翻炒，出鍋裝盤。

糖醋帶魚

 

 

材料

主料：帶魚500g

調料：蔥段5g，薑片5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g

1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略腌。

2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些麵粉。

3、鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。

4、鍋中留底油，下蔥段、薑片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚。

5、烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味后炒勻即可。