想吃炸薯條不用買，只需6步，在家就能做出肯德基風味

小時候，你最喜愛的食物是什麼呢？我小的時候最喜歡吃的就是肯德基、麥當勞等洋快餐，電視機里的食物圖片看上去非常誘人，要說最喜歡還是炸薯條，土豆切成條炸過以後，蘸著酸甜的番茄醬，吃起來非常過癮，一袋根本不夠吃。

但是家長們卻不喜歡孩子在西式快餐店吃這些食物，最大的原因就是不健康，所以我老媽就想出了奇招，那就是自己炸給我吃。雖然同樣是油炸食品，但她總認為家裡的油要健康一些，家裡的選材要新鮮一，家裡的廚房要乾淨一些，不過這些對我來說影響都不大，重點是老媽做的炸薯條真是比肯德基做的還好吃！

當然，美味的食物都是經過數些次失敗后得來的，剛開始做的時候，總覺得差點什麼，口感不太行，經過數次調試后，老媽終於研究出薯條最好吃的做法。其實做法比較簡單，但是這些小細節一定不能忘記做，一起來看看吧~

準備食材：土豆

準備輔料：油、番茄醬

Step1 ：首先將土豆去皮，洗乾淨後備用。

Step2 ：將土豆切成薯條的條形，不要切得太細，炸制的過程中會「縮水」，太細了吃起來就沒有很滿足的感覺了哦~

Step3 ：重點來了，切好的土豆千萬不要直接炸！鍋中燒水，將土豆放入水中，大火煮至水開，水開后再煮兩分鐘關火，這時候土豆差不多已經5分熟了。

Step4 ：炸好的土豆撈出控干水分，家裡有廚房紙巾可以待土豆晾涼后擦乾，吃不完的土豆可以放進冰箱凍起來，想吃的時候拿出來直接炸就行了。

Step5 ：鍋中放油，不知道如何判斷油溫可以將筷子插進油中，開始起泡的時候就差不多可以放土豆條了。

Step6 ：土豆炸制金黃即可撈出，因為先前煮過，所以不用炸太久。如果你想要酥脆的感覺，將土豆撈出后，再倒入鍋中回一次鍋，這樣做出來的薯條會更酥脆~

炸制薯條的過程中你會聞到鍋中飄出來一陣陣的香味，那種感覺才是最幸福的！薯條炸好以後，擠上番茄醬就可以開吃啦，記得炸之前一定要先過水煮一次哦，不然做出來的味道就不那麼好。

按照慣例來一個成品展示吧~

炸薯條的分享就到這裡啦.