「9種排骨湯的做法」不想吃飯的時候可以喝湯哦，美味又養生

1.山藥蓮藕排骨湯

準備材料：豬小排200g、蓮藕200g、山藥100g、蔥1小段、姜1塊、料酒1湯匙、胡椒粉2g、鹽適量。

做法步驟：

1、將山藥、蔥切小段，蓮藕、姜切片備用。

2、排骨洗凈后冷水下鍋，加入薑片、蔥段、料酒大火燒開。

3、開鍋后撈去表面浮沫后，放入蓮藕片，轉中火。

4、待湯再次燒開后，放入山藥段，轉中小火，慢燉40分鐘左右，最後加入適量鹽、胡椒粉調味即可。

2.甜玉米白果排骨湯

準備材料：豬小排400g、甜玉米400g、胡蘿蔔100g、紅蓮子50g、薏米30g、鮮白果30g、蜜棗2顆、黃酒2茶匙、鹽適量。

做法步驟：

1、豬小排洗凈焯水備用。

2、甜玉米切小段，胡蘿蔔去皮切塊，需要洗的材料洗凈備用。

3、將所有食材放入燉鍋，加入清水、黃酒煮開后，轉小火燉2個小時左右，直到食材軟爛，加入適量鹽調味即可。

3.蘿蔔排骨湯

準備材料：豬小排250g、白蘿蔔1根、姜1塊、蔥花、鹽、黑胡椒粉。

做法步驟：

1、排骨洗凈焯一下去血水備用。

2、將包蘿蔔切塊，姜切片備用。

3、將排骨、薑片倒入燉鍋中，加入適量料酒煮開后，轉小火煮30分鐘。

4、待湯出現乳白色后加入蘿蔔塊再煮15分鐘。

5、最後加入鹽、胡椒粉拌勻調味，再撒上少許蔥花即可。

4、土豆排骨湯

準備材料：豬小排500g、土豆2個、胡蘿蔔1根、木耳10g、姜3片、蔥、鹽。

做法步驟：

1、排骨洗凈放入鍋中加入薑片焯水，撈去浮沫后將排骨撈出備用。

2、木耳提前泡發洗凈，土豆、胡蘿蔔洗凈切小塊備用。

3、將排骨放入湯煲中小火煮1小時，放入土豆塊、胡蘿蔔塊、木耳小火繼續煮至食材軟爛。

4、加入適量鹽調味，最後撒上少許蔥花即可。

5.香菇紅棗排骨湯

準備材料：豬大排200g、鮮香菇200g、干棗6個、鹽。

做法步驟：

1、排骨洗凈焯水后撈出備用。

2、香菇去根洗凈，在表面划十字花。

3、將所有食材倒入高壓鍋中，加入適量清水，將鍋調到煮排骨位置開始煮。

4、煮好后高壓鍋自然鬆氣開蓋加入適量鹽調味即可。

6.番茄排骨湯

準備材料：豬小排300g、西紅柿2個、生菜200g、姜、蔥、鹽。

做法步驟：

1、排骨洗凈入冷水鍋加入薑片煮一會兒去血水。

2、煮好的排骨用溫水沖洗乾淨，加溫水和薑片煮開。

3、番茄切塊，倒入煮開的鍋內繼續煮開後轉小火燉1小時左右至排骨軟爛。

4、待湯汁香濃，加入適量鹽攪拌后再煮10分鐘左右。

5、加入蔥花、生菜后關火即可。

7.冬瓜排骨湯

準備材料：豬大排500g、冬瓜750g、枸杞適量、姜、鹽。

做法步驟：

1、排骨洗凈下高壓鍋加入清水，水沒過排骨一點，開始煮。

2、冬瓜去皮去瓤，切三角形大塊備用。

3、開鍋后將浮沫去掉，加入薑片，蓋上鍋蓋壓5分鐘。

4、鬆氣好后打開鍋蓋加入冬瓜、枸杞、適量鹽后蓋上鍋蓋再壓5分鐘即可。

8.海帶黃豆排骨湯

準備材料：豬大排、海帶結、黃豆、姜、蔥花、鹽。

做法步驟：

1、排骨洗凈焯水瀝干備用，海帶結洗凈瀝干備用，黃豆提前泡發。

2、將排骨、黃豆、薑片倒入鍋中，加適量水煮沸后，轉小火燉2小時。

3、加入海帶結繼續燉30-40分鐘，加入適量鹽調味，撒上少許蔥花即可。

9.薏米蓮藕排骨湯

準備材料：豬大排500g、蓮藕300g、薏米100g、蔥姜、鹽。

做法步驟：

1、薏米洗凈泡一夜。

2、排骨冷水洗凈后泡15分鐘，拋出血沫后倒掉血水。

3、將泡過水的排骨冷水下鍋焯水，水開去沫，放入薑片、蔥白，焯好水的排骨取出控水備用。

4、蓮藕去皮切塊備用。

5、將焯過水的排骨、薏米、蓮藕放入鍋中，加入適量水，蓋上蓋子煮至水開后，轉小火燉1小時，出鍋前加入適量鹽調味即可。