強力減肥食譜！好吃管用才是硬道理

雙澆頭金針菇

材料：

金針菇400克、朝天椒適量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、醬油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、蔥1段

步驟：

1. 姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼

2. 蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香后，加鹽翻炒均勻澆到金針菇上

3. 用蚝油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用，最後點綴上香蔥碎

螞蟻上樹

材料：

魔芋絲隨意，雞胸肉120克、豆瓣醬大約50克、洋蔥半個、蔥適量

步驟：

1.蔥切小段，洋蔥切小塊，魔芋絲下滾水焯一分鐘撈出待用

2.鍋里加一點油把豆瓣醬炒香，下雞胸肉末翻炒均勻至變色

3.下切好的洋蔥塊，翻炒均勻，下魔芋絲翻炒均勻

4.出鍋，撒蔥末即可

涼拌手撕雞絲

材料：

雞胸肉2塊、 黑木耳15朵、 胡蘿蔔1根、蔥白 1～2段 、姜 5片、 料酒 10ml、蒜頭 2瓣 、醋 60ml 、鮮醬油或生抽 30ml 、白糖 5g、 麻油 適量 、油潑辣子 適量、白芝麻 一撮 、香菜碎 一撮 、小蔥 一撮

步驟：

1.鍋內放冷水，加入蔥段薑片料酒，將雞胸肉放入鍋中，大火煮至沸騰轉小火燜5～10分鐘，撈起放入盤中，自然涼

2.胡蘿蔔刨絲，木耳提前泡發好，洗凈，用滾水焯燙一下切絲。雞胸肉手撕成絲。

3.蒜頭剝好擠成蒜泥，加入混合好的三絲里，再依此加入調味汁，醋60ml，鮮醬油30ml，白糖5g，攪拌入味。

4.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，點綴香菜末，小蔥。

5.香辣版：在麻油版基礎上，淋上適量油潑辣子拌勻即可。

6.油潑辣子（一瓶量）：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g鹽，混合好

蚝油生菜

材料：

生菜 一顆 、蚝油 適量、蒜頭適量、 清水 小半鍋

步驟：

1.鍋里下油，當油的溫度達到120°左右下剁好的蒜頭炒至微金黃色，冒出蒜香味

2.另起一鍋，加入清水，鍋里水燒開，把洗凈瀝干水的生菜和爆香的蒜頭放進去

3.一分鐘燙熟即可撈出

4.適量澆上點蚝油

低脂蔬菜粒

材料：

胡蘿蔔 1條大的 、瘦肉或者雞肉 50克 、玉米 2條、 豆角 2條 、鹽 適量、 姜 2片 、生粉 一點。

步驟：

1.把材料切丁丁，肉加油，鹽，生粉伴一下，待用

2.鍋下油，一點鹽，姜，放肉，爆炒，等到肉變色後下胡蘿蔔，炒一下，然後倒入豆角，炒一下，再倒入玉米，加點點水蓋鍋蓋

3.等所有材料變色了，再更據味道，加點鹽，適當翻炒，盛出即可

公眾號

藍豬坊

藍豬坊，一個集健康美味、有機生活為一體的美食工作室；是抒寫美食與愛、詮釋生活態度的地方，更是大家相互學習交流，體驗分享的平台。