糖化飲食促老化 日專家推薦低GI飲食三訣竅

愛美是女人的天性，擁有緊緻光滑潔白的皮膚幾乎是每個女性的追求。可有時候會發現，不管再怎麼使用保養品，皮膚也還是會鬆弛、暗黃，這到底是為什麼呢？日本專家認為，這或許是飲食造成的負面影響。人的飲食結構與飲食習慣對於人體的方方面面都有著巨大的影響，你是否知道，當你的糖分攝入過多時，不但影響身材，還會影響皮膚？日本經濟新聞撰文，介紹專家的飲食護膚建議：吃低GI值食品！

你知道糖化反應對護膚的危害嗎？

說到「糖化」，或許大多數人都不了解。所謂的「糖化」，就是指攝入的糖附著在體內蛋白質上的一種反應現象。一般情況下，通過飲食攝入的糖分會轉化為大腦與肌肉所需要的能量，但當糖分攝入過多時，糖分代謝功能低下，隨即造成糖分在體內滯留。

蛋白質是生命基礎，它存在於皮膚、肌肉、血管等全身各個部位，正常成年人身體中有60%是水分，17-18%是由蛋白質構成，而緊緻的皮膚則是由真皮層中的膠原蛋白和彈性蛋白構成的。一旦滯留體內的糖分與這些蛋白質結合，就會形成劣質蛋白質，糖化過後的膠原蛋白與彈性蛋白將無法正常發揮作用，以致皮膚逐漸鬆弛。此外，真皮層的糖化會使皮膚逐漸變黃，角質層糖化后，肌膚的保濕能力也會下降，導致肌膚乾燥、暗黃。

想要有漂亮的肌膚，首先要有正確的飲食結構與習慣！日本皮膚科學會專業醫師小柳衣吏子為女性們提供了幾個防止肌膚糖化的飲食小建議，不妨一起來看看吧！

小建議一：先吃富含膳食纖維的食物

在每天三頓飯中，主食、肉類、湯汁、蔬菜等不一而足，但從防糖化的角度來說，首先吃飯的方式是不對的。最好從富含膳食纖維的蔬菜開始吃，讓身體做好「接受糖分」的準備。但如果蔬菜本身就添加了糖來進行料理，不管膳食纖維有多少都最好將進食順序往後移。因此，在日常的飲食順序中不妨先多吃一些蔬菜，攝取足夠的膳食纖維后再慢慢吃一點魚類和肉類，最後再開始吃白米飯。如果有條件，可以在米飯中增加一些燕麥、玉米、紅薯等富含膳食纖維的食物，降低白米飯的升糖指數。

小建議二：想吃零食的時候用堅果來代替

在上網或看電視劇打發時間時，總會覺得不吃點什麼就會閑得無聊，這時候，女性最容易將手伸向各種小點心，導致糖分攝入過多。實際上，在選擇零食時可以選擇更加健康的零食，用堅果來代替糖果、糕點是相當不錯的做法。

如杏仁中含有豐富的油酸，能夠抑製糖化反應，同時還含有豐富的膳食纖維，同時其含有的抗氧化成分維生素E對於女性來說，也是美容養顏的好成分，通常情況下，每天堅果進食控制在20-30粒即可。

如果實在是想吃甜食，也無需過度忍耐，因為壓力才是美容的大忌。當想吃糖的時候，偶爾吃一點也是可以的，或者吃一些水果作為零食也能滿足想吃甜食的慾望。

小建議三：控制酒精攝入量

對於美容來說，酒精是必須要避開的東西。即使酒精本身屬於低GI值食物，但是它也會促進糖分的吸收。而且酒精對於女性來說，不僅會有礙美容，更與女性的其他身體器官的健康息息相關，尤其酒精的攝入量更與乳腺癌的發病率成正比例關係。因此，對於有飲酒習慣的人來說，應當儘可能減少酒精攝入量，最好控制在一周2-3次；如果沒有飲酒習慣，則儘可能不要攝入酒精。

糖分的過多攝入會影響皮膚健康，多吃蔬菜，多吃GI值低的食物，注意飲食結構與飲食順序的調整，才能更好地保護細嫩的肌膚！