教你芋頭糕的做法,比外面的便宜還好吃,每次都不夠吃,做法超簡單

芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃,也香港和澳門地區茶樓賣的點心,材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。在廣東的時候每次去茶樓這道點心都是必點的,因為太好吃了,今天就和大家分享我做芋頭糕的做法。

剛蒸好的樣子,好吃不上火

再來一張教程走起

 

 

芋頭去皮洗凈切丁,切幾片薑備用.

 

 

加點雞粉, 十三香拌均勻、再加點花生油

鍋中放油(大約30g),下芋頭炒,再翻炒一會,可以聞到香味

 

 

粘米粉我買了兩塊錢,想多粉的就下多點,想芋頭多的就下少點,把粘米粉調成糊,圖上這樣,別太稀了

芋頭炒到有點黃的時候關小火倒粉下去炒

 

 

然後拿盤子裝好,用飯勺壓平壓好

 

 

然後再上鍋蒸,30分鐘後用筷子插下中間,沒有粉在筷子上就熟了,沒熟繼續蒸

出鍋後壓點花生碎,切點蔥花撒在上面,再燒點熱油淋上面就成了

好喜歡吃芋糕,那種香糯,那種芋香味,那種綿滑真的很喜歡。自己做是最好吃最足料的,外面工人高,成本高,所以你叫他們賣多少錢一塊好呢?