簡單零失敗！25道無油煙微波爐菜譜來了
微波烤蝦
主料：熟對蝦
輔料：鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉
做法：
1、將對蝦背部用剪刀剪開，用牙籤挑出裡面的腸線，然後用水沖洗一下，瀝干水分;
2、將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻;
3、將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，進入微波爐高火2分鐘左右;
4、將蝦翻面后，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再進入微波爐高火1分30秒就OK了;
2
姜仔焗烤雞翅
主料：雞翅
輔料：橄欖油、仔姜、香蔥、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉、西班牙橄欖油
做法：
1、微波爐專用玻璃鍋內保持乾燥，如果有水用廚房用紙擦乾淨;
2、鍋底倒入少許西班牙橄欖油;
3、碼上仔薑片;
4、將雞翅用蔥、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉將雞翅抓勻，腌漬(不同品牌的調料根據說明書調製)腌制約2小時;
5、將腌漬好的雞翅碼放在鍋內;
6、蓋好鍋蓋，放入微波爐用中高火5-6分鐘即熟;
3
烤魷魚
主料：魷魚、生抽、食用油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。
做法：
1、將魷魚用剪刀剪開，去除內臟，魷魚頭擠去眼裡的墨汁。
2、準備一個乾淨的小碗，加入兩勺生抽、辣椒粉、黑胡椒粉和孜然粉還有少量的食用油攪拌成調料汁。
3、將調料汁澆在魷魚上，用簽子將魷魚穿好。
4、串好的魷魚平鋪擺在烤盤中。
5、放在微波爐中高火烤2分鐘左右，倒掉烤出的水份，刷上一層調料汁再烤1分鐘后取出即可。
4
烤紅薯
主料：地瓜3個,水
步驟：
1.準備的食材。
2.放水中洗凈，瀝干水份。
3.用保鮮膜包住地瓜。
4.把地瓜放進微波爐中，按燒烤鍵，烤5分鐘。
5.烤5分鐘后，帶隔熱手套把地瓜捏軟，再翻個，繼續烤5分鐘即可。
5
烤披薩
主料：中筋麵粉200g，調和油10g，泡打粉3g，番茄醬20g，洋蔥1個，青紅椒2個，西紅柿1個，牛肉150g，起司1塊，黃油1塊，調味品
步驟：
1.麵粉200克，鹽3克，調和油2調羹，泡打粉3克，用溫水100克揉成麵糰，蓋濕巾醒30分鐘；待體積膨大，揉成4個麵糰，將麵糰擀開成薄薄的圓餅狀備用。
2.牛肉或豬肉末100克調味腌制 ，培根幾片切成細末， 洋蔥半個切丁， 青紅椒或者西紅柿一個切丁；
3.麵餅放在刷好油的盤子上，倒入3調羹番茄醬，用調羹的背面將番茄醬刮開，均勻塗抹在麵餅上。
4.用手將肉末、洋蔥丁、青紅椒丁、蔥花均勻地抖撒在麵餅上；再撒一些切好絲的起司、乳酪在上面。
5.整理好比薩餅的一圈邊緣，使邊緣高出一些，防止在烤制過程中餡料溢出.
6.放進微波爐，中火烤制12-14分鐘即可；我家是光波爐，功能鍵選擇光波微波組合14分鐘，烤好后取出，將比薩切成4瓣或6瓣。
6
孜然黑椒烤寸骨
主料：豬寸骨3根，孜然粉，黑胡椒粉2茶匙，辣椒粉2茶匙，生抽，鹽
步驟：
1.豬寸骨洗凈、在肉上面劃上幾道。
2.用鹽、生抽腌制半小時。
3.入開水鍋中，蒸15分鐘。
4.蒸好的寸骨，倒掉汁水，瀝干水分。
5.刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。
6.微波爐調到薄塊燒烤檔，預熱5分鐘。
7.寸骨放入烤盤上，放入爐中，微波烘烤檔烤制5分鐘。
8.寸骨翻一面，再烤5分鐘即可。
7
香烤孜然土豆
主料：土豆400g，食油1勺，黑胡椒粉5g，孜然粉5g，蒸魚豉油2勺
步驟：
1.準備好新鮮小土豆。
2.準備好蒸魚豉油、黑胡椒粉、孜然粉。
3.土豆輕輕颳去外皮（用手也可以撕掉），洗凈、切小塊。
4.土豆放入碗中，倒入蒸魚豉油，拌勻，腌制兩小時。
5.鍋熱，滴入少許油，倒入土豆，慢慢煎5分鐘。
6.倒入孜然粉，拌勻。
7.倒入黑胡椒粉，簸勻。
8.拌好的土豆塊，放入大盤子；盤子送入微波爐，微波薄塊燒烤檔烤制6分鐘（或者，微波高火叮3分鐘），土豆表皮起皺即可。
8
無油健康薯片
原料：土豆、鹽、孜然粉、胡椒粉
做法：
1. 選兩個比較大的土豆，洗凈去皮，切薄片；把切好的土豆片泡在水中10—15分鐘。
2. 把土豆片撈出來瀝干表面的水，根據自己的口味，撒上調料，放入微波爐里開中火5分鐘就可以了。
9
糖烤栗子
原料：鮮栗子、油、白糖
做法：
1. 將栗子用刀在栗背上切十字紋，平鋪在碟子里；用白糖加少許油拌勻，掃在栗子上。
2. 如果怕栗子放微波爐加熱時「跳」起來，可以用蓋子蓋上，放微波爐轉8分鐘后
取出即可。
10
玉米面小餅乾
原料：玉米面、雞蛋、白糖、蘇打粉、檸檬汁
做法：
1. 全蛋液加入砂糖，用打蛋器攪打至體積增大2倍左右，檸檬汁加入到蛋液中。
2. 將玉米面和蘇打粉過篩加入到蛋液中，拌勻；將餅乾糊用勺子舀到盤子上。
3. 微波爐高火一分鐘，基本定型，用高火繼續30秒，把餅乾翻面，再用微波爐低火1分鐘，即可。
11
微波烤豆腐
用料：豆腐 400克、甜麵醬 適量、蚝油 適量、孜然 適量、黑胡椒 適量、辣椒粉 適量
做法：
1、豆腐切厚長條，瀝干水分，撒少許鹽，腌5分鐘
2、甜麵醬、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉調成醬汁
3、豆腐片抹勻醬汁
4、豆腐兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘
5、烤好的豆腐端出再把兩面刷上醬汁，撒上孜然粒，高火烤10鍾，中間翻面一次
12
微波爐簡易蛋糕
用料：蛋糕粉 100克、雞蛋 2個、葡萄乾 適量、植物油 2小勺
做法：
1、將雞蛋入碗中打散
2、加入植物油拌勻，再加入蛋糕粉，仔細拌勻麵糊
3、取耐高溫紙杯或碗，將麵糊倒入杯中或碗中，倒入二分之一或五分之三的樣子，再倒入適量葡萄乾
4、入微波爐高火一分鐘左右即可
13
微波烤鴨腿
主料：鴨腿一隻
輔料：烤肉醬(蜂蜜老抽水混合即可) 鹵料1包辣椒
調料：姜蒜 雞精 冰糖 老抽 胡椒粉
1、將鴨腿洗凈，然後加入滷汁腌制12個小時后取出把水分自然風乾。
2、把烤肉醬調好后均勻的刷在鴨腿上。
3、接著放在烤盤入微波爐按燒烤檔15分鐘，然後取出翻一面再刷一次烤肉醬再烤15分鐘取出即可食用。
14
京都排骨
主料：排骨 280g 輔料：胡蘿蔔 80g 洋蔥 35g 紅尖椒 1個 蔥姜 調料：老抽 糖 鹽 植物油 玉米澱粉 番茄醬 香油
做法：
1.胡蘿蔔、洋蔥、紅椒切塊;
2.排骨切塊，用蔥、姜、老抽、糖、鹽、植物油、玉米澱粉腌制5小時;
3.微波鍋底放少許油高火加熱4分鐘，取出放排骨;
3.高火5分鐘，取出反面再高火3分鐘，這期間不蓋蓋;
4.腌肉碗放番茄醬、香油攪拌，放入加熱好的排骨中，加胡蘿蔔、洋蔥、紅椒攪拌均勻，蓋蓋高火加熱三分鐘即可。
15
微波爐烤玉米
主料：玉米、蜂蜜、孜然粉
做法：
1.整條不要剝皮扔進去烤10分鐘，高火，這樣才能保持水分哦！
2.然後拿出來剝皮，刷上蜂蜜，孜然，繼續烤幾分鐘~
3.注意要買甜的玉米~~糯玉米沒那麼香。
16
爆米花
原料：
1/3杯玉米粒、1/2茶勺色拉油、2大勺白糖（或者依個人口味增減）、1個大號午餐、紙口袋。
做法：
1、玉米粒，色拉油和白糖拌勻，油可以讓白糖均勻的附著在玉米粒上面，所以不要省略掉。
2、把玉米粒倒入紙口袋，在口袋頂上折幾下，送入微波爐，高火1分30秒到2分鐘。
17
驢打滾
材料
300g糯米粉、75g生粉（玉米澱粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水
做法
1、所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗里，選擇大火10分鐘。
2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，麵糰越攪拌粘性越強。
3、10分鐘后取出，放到不燙手后，裝進保鮮袋裡卷制即可（因為加了色拉油，可以很方便的捲起來）。
18
巧克力蛋糕
材料：
麵粉4大勺、白糖4大勺、泡打粉1/2茶勺、可可粉2又1/2大勺、雞蛋1個、全脂牛奶3又1/2大勺、色拉油3又1/2大勺、香草香精幾滴
做法
1、將所有的乾料倒在一起混合均勻
2、倒入所有的濕料，混合均勻
3、將麵糊倒入兩個可以進微波爐的茶杯中，分別打1分半鐘左右。如果不知道自己微 波 爐的功率，可以先打1分鐘，再加。稍微冷卻后就可以吃了。建議配冰淇淋，打發的鮮奶 油，或加牛奶一起吃
19
土豆泥
材料：土豆，牛奶，火腿，玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁，胡椒粉，鹽
做法：
1.將土豆洗凈去皮，切成小丁，放入容器中，加入至土豆丁一半的牛奶， 拌勻。
2.放入微波爐高火2分鐘，取出攪拌，再放入微波爐高火，重複此過程直至牛奶被土豆吸收。
3.用勺子攪拌，壓成泥。
4.將準備好的火腿塊，玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁，胡椒粉，鹽加入土豆泥中攪拌均勻。
5.倒入碗中，壓成小山狀，放上裝飾就可以了！
20
牛肉乾
材料：
牛肉、鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒、熟芝麻。
做法：
1、做牛肉乾，牛肉的選擇不是太講究，最好的肉就是牛裡脊，我這邊選的牛腿肉，用點帶牛筋的牛腿肉，這樣做出來的牛肉乾比較有嚼勁，這裡的量是0.78kg，差不多一斤六兩。把牛肉洗凈，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以。
2、這裡做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒。攪拌均勻，放入冰箱腌制1個小時，使之入味。然後放到微波爐中中高火加熱35分鐘。
3、在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟。將裡面的汁倒出來，現在可以加點熟芝麻，拌一下，繼續用中高火，將牛肉烘乾，每隔五分鐘拿出來翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度
21
叉燒
主材：豬肉400克，調料：叉燒醬二勺；料酒二勺；生抽一勺；油、鹽、糖、生粉各少許。蜜糖一勺
做法：
1、豬肉洗凈吸干水分，切成均勻的塊狀或大條狀。
2、把調料全放豬肉里拌勻，腌制半小時以上。
3、把腌制好的豬肉放上微波爐的燒烤架。
4、選擇烤雞腿的程序再選上400克就可以開始燒烤了。
5、把一勺蜜糖倒入腌制豬肉剩下的料汁里形成刷汁。
6、待燒烤7分鐘左右把刷汁刷在豬肉表面，燒烤時間過半后翻轉下豬肉，每過5分鐘再刷一次。
7、燒烤完成後就成漂亮的叉燒了，不要急著把它拿出來，可以讓叉燒在微波爐里再燜下。
8、稍涼后切片上碟。
22
羊肉串
材料：
羊肉、微波爐、鹽、孜然粉、辣椒粉、生抽
做法：
1、將羊肉清洗乾淨，撕去薄膜，用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。
2、將生抽和食用油倒入杯中攪勻后，倒入羊肉中。
3、接著放入1/2小勺的辣椒粉，用筷子把調味料和羊肉片拌勻，腌制5分鐘。
4、取一把竹籤（不要用鐵簽，微波爐中不可以使用金屬材質），把腌制的羊肉片均勻的串在竹籤上，每一串可放1-2小塊肥羊肉。
5、把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘。
6、取出后將盤底的汁液倒出，繼續放入微波爐中火叮30秒取出。
7、食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。
23
微波Q香鹽焗雞
主料：雞 500克調料：鹽焗雞粉 15克
做法
1、將光雞斬去頭頸，雞腳，清凈內臟，洗凈瀝干水份。鹽鋦雞粉1/2包塗遍全身，並盡量把肚子里也抹到。
2、將雞裝入食品膠袋，密封后移入冰箱冷藏過夜。
3、用微波爐專用盤盛放雞，無需加蓋直接放入微波爐高火叮8分鐘。
4、取出后反面（雞翅尖的一面），繼續高火叮5分鐘即可
24
微波烤豬扒飯
材料：豬扒、白飯各350克，蛋1隻，番茄1個，磨菇5粒，紅蘿蔔25克，洋蔥（中）1個，蔥1條，青豆50克。調味料：蒜茸、生抽、糖各1茶匙，雞汁、酒、粟粉各1茶匙，水1湯匙，油1茶匙。芡汁料：鹽、酒各半茶匙，雞汁1湯匙，糖、粟粉各半湯匙，茄汁2湯匙，上湯100毫升。
做法
1、豬扒洗凈，拍松後，加調味料腌約15分鍾。
2、番茄、磨菇、紅蘿蔔、洋蔥和蔥均切粒。
3、加油2湯匙在碟上，高火預熱1分鍾。
4、豬扒放碟上，高火煮1分鍾，取出翻轉，高火煮30秒，取出切長方條狀。
5、蛋加少許鹽，打拌後，與白飯混合攪拌，放盛器上，高火煮1分鍾，翻拌後，再高火煮1分鍾，取出與蔥粒拌勻。
6、調拌芡汁，與已切粒的材料同伴勻，置盛器上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏
氣，高火煮2分鍾。
7、飯置深碗內，放上豬扒，芡汁和青豆淋在豬扒面，蓋上保鮮紙，留一開口處
疏氣，用中高火煮2分鍾，便可供食。
25
紅燒肉
主料：五花肉900克。輔料：A：蔥6段，姜4片，油3湯勺。B：醬油3/4杯，砂糖1湯勺。
做法：
1、洗凈五花肉，切成3厘米見方的塊。
2、取一鍋，放入A料，以微波高火力爆香3分鐘，再放入五花肉及B料，加姜，以微波高段火力煮10分鐘，再以微波50%火力燉20分鐘即可。