豉汁蒸魷魚：蒸至清白，澆以豉汁，口感鮮美，深受孩子們的喜愛

豉汁蒸魷魚：蒸至清白，澆以豉汁，口感鮮美，深受孩子們的喜愛

好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食營養非常豐富，而且口感鮮美，只要吃過就會愛上，它就是——豉汁蒸魷魚。

魷魚，又稱槍烏賊，是軟體動物。它的身體是圓錐形的，體色蒼白，有淺棕色斑點，頭大，前方生有觸足10條，尾鰭呈三角形，經常成群結隊地在20米深的海洋中游弋。

 

魷魚富含人體所需的蛋白質和氨基酸，而且幾乎不含脂肪，所以很多愛美女性吃魷魚也不會變胖。魷魚里還含有大量的牛黃酸，這種物質是可以抑制血液膽固醇含量，不僅可以緩解疲勞，恢復視力，還能改善肝功能，所以人們能夠安全大膽地進食。

 

魷魚不僅在中國非常受人喜愛，在全世界各地都是發此，在日本流行鐵板魷魚，在韓國流行酸辣醬魷魚，而在我們中國，不同地方的魷魚的烹飪方法是不同的，比如四川人喜歡用朝天椒、花椒等來爆炒魷魚，而在廣東好用豆豉以蒸法來烹魷魚。今天要給大家介紹的就是豉汁蒸魷魚，清蒸魷魚色澤鮮亮，肉細嫩光滑，質地柔軟。

歡迎加入==》 美食小秘密

 

用料準備

美食名稱：豉汁蒸魷魚

主料：魷魚1條

輔料：紹酒10毫升，姜10克， 豉汁30毫升，胡椒粉1克， 麻油10毫升， 香蔥10克。

 

豉汁蒸魷魚的做法

1.將買回來的猶豫洗凈后，取下魷魚內臟，割下魷魚頭，撕下外皮，然後再將身體切成2厘米寬的段。

2.姜去皮，洗凈，切絲，蔥洗凈，切蔥花，

3.將魷魚放入盤中，加入紹酒、胡椒粉和薑絲，放入蒸鍋中，用大火蒸8分鐘。

4.八分鐘也不是固定的時間，主要還是看上色，然後等到差不多的時候，就把盤出拿出來，最後把麻油和豉汁淋在魷魚身上。

 

5.最後，把之前準備好的蔥花撒入盤中菜上即可。

一道美味的豉汁蒸魷魚就做好啦，步驟清晰明了，一看就懂，那麼你學會了嗎？

做好豉汁蒸魷魚的知識

注意粘在魷魚胃內壁上的柔軟透明的魷魚骨，與內臟相連。清潔內臟時，應先去除骨刺，然後再切割。