鬆軟綿密的濃香煉乳麵包，超好吃的哦

這份煉乳麵包味道香濃、口感鬆軟綿密，手撕著吃最過癮，而且做法也很簡單，喜歡的小夥伴可以看著方子學習製作噢

濃香煉乳麵包

 

 

麵糰：

高筋麵粉200克，細砂糖20克，

牛奶130克，鹽3克，煉乳15克，

黃油20克，即發乾酵母3克，

煉乳醬：

黃油20克，煉乳20克

（黃油液化與煉乳混合均勻即煉乳醬）

做法：

1、將除黃油外的所有材料揉至麵糰能拉出較粗糙的膜。

2、加入軟化的黃油揉至麵糰能拉透明的薄膜。

3、基礎發酵至2.5倍大。

4、將黃油個煉乳加熱混合均勻

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5、發酵好的麵糰取出排氣，擀成長方形。

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6、分割成4份長條。

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7、抹上煉乳醬，保留1/3。

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8、4個長條形麵糰疊起來成1條。

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9、切成若干份，切面朝上豎立排放在8寸空心模中

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10、溫暖濕潤處二次發酵至2倍大，表層刷剩餘的煉乳醬。（表面可以撒少許芝麻做裝飾）

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11、德普烤箱快熱檔180度，烤約25分鐘即可

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小貼士：

保留的1/3煉乳醬是作為表面裝飾，可以換做蛋液；

麵包為防止置涼回縮，最好趁熱脫膜