這道湯健脾胃，好消化，小孩多喝身體好，口感獨特又美味！

這道湯健脾胃，好消化，小孩多喝身體好，口感獨特又美味

最近的天氣比較冷了，尤其是早晚的時候需要穿棉衣了，這樣的季節要多吃滋補的食物，又有營養。而且湯也很好消化，像南方的朋友本來就很喜歡煲湯喝，湯的種類也有很多，今天要推薦的是豬肚湯。這道湯具有暖胃健脾的功效，還有一個功效就比較神奇。有的孩子平時喜歡尿床，七八歲了可能還會偶爾尿床，多了可能真的不尿床了，雖然說這是平時總結的生活經驗，但多少還是有點效果的，畢竟它具有健脾胃的作用。

 

這道湯的做法也很簡單，主要的食材就是豬肚，價格也畢竟便宜。這道湯健脾胃，好消化，小孩多喝身體好。但是在清洗的時候一定要反覆洗，將豬肚洗乾淨。燉湯的時候裡面還會添加其他的食材搭配，這樣喝起來的口感就會更好了。

【菜名】豬肚湯

【配料】豬肚，芡實，茯苓，紅棗，鹽等

【製作步驟】

1、在燉豬肚湯之前要先將食材全部備齊，主要的食材就是豬肚，但是也要準備一些配菜，這樣不僅能燉出來更好的口感，營養上也會更加全面。食材的搭配也可以根據自己的口味喜好來增減。

 

2、紅棗準備幾顆，芡實和茯苓一些，這些食材只要少許就行了，主要是搭配的作用。準備好之後要全部洗乾淨，洗凈后再備用。

 

3、蔥姜也是要準備一些，小蔥準備幾根就可以了，小蔥要先洗乾淨，但是也不要切成蔥花，直接將洗凈之後的小蔥打成結就行，另外生薑切成片，大概兩三片就行了，生薑片也是要洗乾淨。

 

4、豬肚買好之後要衝洗乾淨，反覆的沖洗，沖洗乾淨之後的豬肚放在一個大鍋裡面。

 

5、豬肚放進大鍋裡面之後，還要添加適量的鹽和澱粉，這樣主要是為了清洗豬肚。鹽和澱粉加進去之後，需要反覆的搓洗豬肚，一遍遍的清洗，這樣才能將豬肚洗乾淨。

 

6、反覆搓洗乾淨之後，再用清水來沖洗，還是要反覆的沖洗豬肚表面黏液，這樣還沒有算完全的洗乾淨了，因為還需要焯水才行。

 

7、接下來鍋里加適量的水，將之前做好的蔥結放進去，還要倒入適量的料酒，這樣可以起到去腥的作用。焯水后的豬肚撈出來，這樣也會更加乾淨了。

 

8、焯水之後的豬肚也是要切成條。

 

9、將切好的豬肚放在燉鍋裡面，加入足量的水，再將紅棗、芡實、茯苓、薑片全部都加進去，食材加進去之後要先大火煮開，然後再轉小火煮1.5小時。

 

10、煮好之後加入適量的胡椒粉和鹽，加好之後繼續的攪拌，攪拌均勻后再煮5分鐘就可以了。

 

【烹飪貼士】

1、豬肚一定要反覆的搓洗，加入鹽和澱粉一起搓洗，搓洗好之後再用清水沖洗，這樣才能洗的更加乾淨。

2、煲湯也是用小火慢慢煲，這樣才能更加入味。