春節備年貨,建議提前買的6類食材,在家儲存起來,不用擔心漲價

進入臘月之後一天比一天過得快,年關將近,年味越來越濃,街上也掛起了彩燈。

 

今天一大早爸媽就給我打電話:「抓緊囤點年貨,過幾天越來越貴,大蔥都八塊了」。在我們這邊依然有囤年貨的習慣,尤其是去年的時候,囤的東西比較少,結果特殊情況,在家待了三個月沒出門,囤的東西太少,簡直是天天自己家種的白菜啊,今年很多村也開始封村了,所以爸媽這兩天一直打電話讓我囤年貨,今天給大家分享幾種常見的食材,提前買了儲存起來,隨吃隨取,再也不怕漲價花冤枉錢了。春節備年貨,建議提前買的6類食材,在家儲存起來,不用擔心漲價

第一、蔥姜蒜

 

蔥姜蒜是我們廚房常見的調味食材。

去年的蒜,今年的蔥都是我們家的一道「硬傷」,去年過年的時候蒜特別的貴,我做飯我媽都不讓我用蒜;前段時間蔥2塊多一斤,蔥最近幾年價格比較平穩,所以沒買,結果現在超市裡面八塊錢一斤,以前吃飯的時候喜歡就著大蔥,現在媳婦直接讓我改成蒜了,越到年根菜漲的幅度越大,一會就去超市多買一點大蔥。

但是很多朋友都說如果存放不當的話很容易會放壞或者放爛,給大家分享蔥姜蒜的保存方法:

1)蔥的保存

 

將買回來的蔥放在乾燥通風的環境中晾乾表面的水分,將壞的葉子去掉,取幾根大蔥打結之後放在一起,然後將蔥放在紙箱裡面,放在陰涼通風的地方,這樣在冬天可以保存很多天,隨吃隨取非常的方便。

2)姜的保存

 

將姜表面的泥土和雜質清洗乾淨,放入鹽水中浸泡半小時,然後拿出來晾乾水分,用保鮮膜包裹好之後放在冰箱裡面冷藏,這樣保存的姜不會幹癟不爛,什麼時候想了拿出來一塊就可以了。

3)蒜的保存

 

將買回來的大蒜遇到合適的濕度和合適的溫度就會發芽導致蒜乾癟,將大蒜放在罐子中,隔絕空氣密封保存,並用透氣袋子裝一些小蘇打放在罐子,這樣可以防止大蒜髮芽。

第二、麵粉和大米

 

雖然麵粉和大米很便宜,但是今年特殊時期還是需要多囤一些麵粉和大米的,俗話說得好,民以食為天,餓的時候什麼都不想吃,只想吃主食,如果在家呆的時間比較長的話,麵食和大米還是很有必要的,如果有小朋友在家實在無聊的話,可以用麵粉做一些可愛的小饅頭,小動物之類的,寶寶不僅吃的多,也增加了親子之間的樂趣。

 

第三、雞蛋

 

雞蛋是我們一年到頭少不了的,之前吃的都是老媽養的母雞下的雞蛋,現在天氣冷了,家裡的雞是散養的,也不下雞蛋了,只能去超市買。我們附近的超市前段時間還3塊多錢,昨天去超市一看5塊5,嚇得我心臟都要跳出來了。現在天氣冷,雞蛋可以長時間存放,所以遇到划算的多買一些隨吃隨拿。

第四、肉類

 

逢年過節最少不了的就是肉。今年一整年肉的價格都沒有降下來,更別說臨近年根了,老爸老媽每年都會準備一部分雞鴨魚豬肉招待親朋好友,一部分留著我們自己吃。現在幾乎家家都有冰箱,將準備好的雞鴨魚肉放在冰箱裡面冷凍,想吃的時候拿出來自然解凍,跟新鮮的一樣,也非常的方便。但是冷凍時間也不宜過長。

第五、乾貨類

 

乾貨類的食材也是我們常見的,干香菇,腐竹,木耳,紫菜,海帶,桂圓,枸杞,大棗等等,這些食材保質期很長,多買一些放著慢慢吃,不管是做配菜還是主菜都非常的好吃。

第六、調料類

 

以上的食材囤好了,想好吃就少不了調料品,鹽,生抽,醬油,蚝油,十三香等等,媳婦每隔一段時間就要採購一批食材,放在家裡備用。臨近過年了,超市裡面優惠活動也比較多,保質期也很長,看到便宜的不妨囤上一些,放在家裡慢慢用。

小的時候老媽經常說過年是小孩的年,大人的難,一直不理解,直到現在長大之後才知道,過年準備年貨也是一個不小的開支,趁著年前有活動很多東西都便宜可以多買一些存放起來,吃的時候隨吃隨拿就可以。