幾道簡單燉菜，汁濃鮮美，有滋有味

 

【土豆胡蘿蔔燉雞】

主料

雞肉：100；土豆：半個；胡蘿蔔：半根

輔料

鹽：適量

 

具體步驟

1.食材洗凈備用

2.雞切塊土豆去皮切塊，胡蘿蔔切斜塊

3.中火煮開去浮沫

4.蓋上鍋蓋，小火熬至軟爛即可。

 

【三文魚燉豆腐】

主料

三文魚：一條；老豆腐：適量；麵粉：適量；黑胡椒粒：適量

輔料

油：適量；鹽：適量

 

具體步驟

第一步

三文魚去掉魚骨，拔出魚刺，和豆腐切成大小相仿的小塊，並用廚房紙巾稍稍擦乾水份，三文魚塊里撒入適量的黑胡椒粒。

第二步

放入2勺麵粉稍微裹以下。

第三步

其他材料備好。

第四步

倒入適量老抽上色，生抽、鹽、糖、大蒜調味，一次性倒入足量的開水，大火煮開，中火燉至快乾。

 

【酸菜豬肉燉粉條】

主料

酸菜：適量；豬肉：適量；粉條：適量

輔料

蔥姜蒜：適量；十三香：適量；料酒：適量；醬油：適量；鹽：適量；雞精：適量

 

具體步驟

1.準備好材料，豬肉切塊用料酒醬油抓一下粉條煮熟

2.油熱之後放入蔥姜蒜片炒香倒入肉翻炒

3.倒入酸菜，加十三香翻炒

4.倒入已經用熱水煮熟的粉條。加鹽加雞精

5.放水蓋上蓋子燉

6.燉的時間長更入味，出鍋