春季第一鮮蒲公英，幾種做法推薦給你

 

【粉蒸蒲公英】

主料

玉米面：2大勺；蒲公英：200；麵粉：2大勺；蒜：4瓣

輔料

亞麻籽油：1/2小勺；芝麻油：1/2；小勺鹽：少許

 

具體步驟

1.用料：蒲公英200克，玉米面2大勺，麵粉1大勺，蒜4瓣，鹽少許，亞麻籽油1/2小勺，芝麻油1/2小勺

2.蒲公英洗凈切碎，

3.大蒜去皮，搗碎。

4.將蒲公英，一半蒜末，玉米面，麵粉，鹽，倒入大碗。

5.拌勻，使蒲公英均勻沾滿麵粉。

6.倒入沸騰的蒸鍋中，大火蒸5-8分鐘。

7.蒲公英熟透，熄火，出鍋。

8.裝入盤中，

9.撒上剩下的蒜末，澆上亞麻籽油和芝麻油，拌勻食用。

 

【炒蒲公英】

主料

蒲公英葉：適量；雞蛋：適量

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；蔥：適量；蒜：適量；枸杞子：適量；雞精：適量

 

具體步驟

第一步

蒲公英清理乾淨待用。

第二步

蒲公英切碎。

第三步

雞蛋打散，放入料酒、鹽、雞精、酒泡枸杞子攪勻待用

第四步

蔥蒜切好待用。

第五步

上油鍋，下蔥蒜。

第六步

下蒲公英翻炒。

第七步

放入雞精、鹽翻炒。炒出味后再倒入雞蛋液翻炒。

第八步

放入兌好料的雞蛋液快速翻炒出鍋。

 

【蒲公英排骨湯】

主料

蒲公英：適量；排骨：450

輔料

鹽：10；油：10；毫升

 

具體步驟

1.野生蒲公英清洗乾淨備用。

2.排骨500g洗凈待用。

3.鍋內加冷水，下排骨，比例1:2最合適。

4.大火燒開，打去血沫，放少許鹽。

5.去血沫后煮5分鐘放入蒲公英，蓋上鍋蓋煮30分鐘即可。