涼皮簡單又好吃的做法，鮮香誘人，口感獨特

 

 

【炒涼皮】

主料

麵筋：50；涼皮：200

輔料

油：適量；綠豆芽：適量；蒜：適量；鹽：適量；生抽：適量；糖：適量

 

具體步驟

1.涼皮切成條。

2.麵筋切成小方塊。

3.綠豆芽洗凈控水。

4.鍋里加蒜，炒出蒜香，然後加入綠豆芽大火炒一下，斷生即可。

5.然後加入涼皮麵筋翻炒。

6.然後加入鹽、糖、生抽，翻炒均勻即可。

 

【涼皮炒牛肉絲】

主料

涼皮：490；牛肉：210

輔料

蔥：一根；生薑：適量；紅干辣椒：適量；生抽：適量；鹽：適量；料酒：適量

 

具體步驟

1.備好食材

2.牛肉切絲

3.粉皮切塊

4.輔料切好

5.鍋中油燒熱倒入輔料炒香

6.倒入牛肉煸炒

7.牛肉炒干水倒入適量的料酒

8.在倒入適量的生抽提味

9.鍋中放入適量清水

10.牛肉煮熟後放入涼皮后加入鹽

11.水份炒下去倒入蔥段即可

 

【絲瓜炒涼皮】

主料

鴨蛋：2個；乾涼皮：300；絲瓜：150

輔料

鹽：適量；油：適量；生抽：3

 

具體步驟

1.鍋里倒入油倒入鴨蛋炒散

2.絲瓜去皮切片

3.涼皮提前泡發

4.鍋里鴨蛋炒散后加入絲瓜

5.加絲瓜炒勻后加入醬油翻炒

6.然後加入涼皮

7.快速炒散后加入鹽

8.炒至均勻入味加點雞精即可。