幾種靚湯的做法，夏天喝營養消暑解渴

 

【海帶絲蛋花湯】

主料

海帶：適量；雞蛋：一個

輔料

食鹽：2；五香粉：2

 

具體步驟

第一步

將海帶，蔥花，雞蛋放入盤中待用。

第二步

將海帶，蔥花，雞蛋放入盤中待用。

第三步

燒開，加入豆芽葉。

第四步

燒開，加入豆芽葉。

第五步

攪拌均勻，撒上紅椒絲。

第六步

淋入香油。

第七步

攪拌均勻，即可上桌食用了。

 

【丸子蔬菜湯】

主料

豆腐：200g；腐竹：100g；粉條：50g；高湯：2000g；火腿腸：半根；丸子：9個；青菜：3根；豆腐皮：50g；西蘭花：100g

輔料

宴友食用油：適量；小蔥：3根；生薑：2片；香油：適量；雞精：適量；鹽：適量

 

具體步驟

1.所有食材準備好，洗乾淨。粉條和腐竹提前3小時泡發。

2.所有食材切好，裝盤備用。

3.鍋中倒入少許色拉油。

4.油熱后倒入蔥和生薑翻炒。

5.倒入切好的各種蔬菜翻炒。

6.倒入之前炸好的豬肉丸子翻炒。

7.加入高湯。

8.鍋開後放入粉絲煮幾分鐘，將裡面的蔬菜和粉條煮熟即可，放入適量的鹽。

9.準備一個盛湯的大碗，裡面放入幾絲切好的小蔥，適量雞精，香油。

10.幾分鐘后，菜熟了，關火。盛到剛才準備好的碗中。

 

【豆苗蘑菇湯】

主料

口蘑：適量；金針菇：適量

 

具體步驟

1.水中放薑片煮，水熱后加入口蘑。

2.水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。

3.水再開后關火。(也可以放一些味精或香油)

4.放進豆苗后不要再蓋蓋子。

5.若是有現成的雞湯，可以加一些。