春天減肥必備的10道低卡涼拌菜，解饞又減脂，大人小孩都愛吃
一、黃瓜木耳拌腐竹
1、準備食材：黃瓜、腐竹、黑木耳、花生米、小蔥、蒜瓣、生抽、陳醋、香油、小米辣、辣椒油、白砂糖、蚝油、白芝麻、香菜
2、黃瓜木耳拌腐竹的做法：
（1）黃瓜洗凈切段，腐竹和黑木耳洗凈放入碗中加入適量清水泡發，小蔥蒜瓣切好。
（2）鍋中倒入適量清水煮沸，下入木耳和腐竹焯水片刻，撈出瀝干水分盛盤備用。
（3）調味料汁：碗中放入適量的蒜末、蔥花、小米辣、白芝麻、辣椒油、生抽、陳醋、食鹽、白砂糖、香油攪拌均勻備用。
（4）盤中放入焯熟的腐竹和黑木耳，再放入黃瓜和花生米，加入適量香菜段。
（5）再淋上調好的料理拌勻即可開吃，低卡爽口又解膩，做法簡單大人小孩都喜歡吃的一道涼拌菜！
二、涼拌菠菜
1、準備食材：菠菜、粉絲、白芝麻、花生米、蒜瓣、小蔥、小米辣、生抽、陳醋、蚝油、白砂糖、香油、食鹽
2、涼拌菠菜的做法：
（1）菠菜洗凈切段，粉絲泡軟，蒜瓣剝皮切末，小蔥切蔥花，小米辣切段備用。
（2）菠菜和粉絲下入水中，加入適量的食鹽焯水2分鐘，撈出瀝干水分裝盤備用。
（3）或者倒入適量的食用油，倒入花生米小火炸至金黃色盛入盤中備用。
（4）調味汁：碗中倒入適量的蒜末、蔥花、小米辣、芝麻、生抽、香醋、蚝油、白砂糖、香油拌勻成料汁備用。
（5）將調好的料汁淋在盤中，拌勻即可開吃了，低卡營養又美味，大人小孩都愛吃！
三、涼拌檸檬蝦仁
1、準備食材：大蝦、檸檬、香菜、小米辣、蒜瓣、青線椒、洋蔥、生薑、花椒、麻油、生抽、陳醋、蚝油、白砂糖、白芝麻
2、涼拌檸檬蝦仁的做法：
（1）蝦仁去頭挑去蝦線洗凈，檸檬洗凈切薄片，香菜洗凈切段，小米辣切圈、青線椒切段，洋蔥切丁，生薑去皮切片備用。
（2）鍋中水開下入大蝦，加入適量的薑片和花椒粒焯熟，撈出沖洗一下備用。
（3）料汁：碗中放入適量的線椒、洋蔥丁、香菜、蒜瓣、小米辣、麻油、生抽、陳醋、蚝油、白砂糖、白芝麻、檸檬片拌勻。
（4）將調好的料汁淋在蝦仁上面，拌勻即可開吃了，低卡低脂鮮嫩爽口老少皆宜！
四、涼拌蘑菇
1、準備食材：蘑菇、小蔥、蒜瓣、小米辣、香菜、辣椒粉、芝麻、生抽、陳醋、蚝油、食鹽
2、涼拌蘑菇的做法：
（1）蘑菇洗凈撕成小條，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，小米辣切圈備用。
（2）鍋中倒入適量清水煮沸，下入蘑菇焯水片刻撈出過涼水，瀝干水分盛盤備用。
（3）調味汁：碗中倒入適量的蒜末、蔥花、辣椒粉、芝麻、生抽、陳醋、蚝油、食鹽、淋上一勺熱油，激發出香味拌勻備用。
（4）將調好的料汁淋在蘑菇上面，撒上適量的香菜段拌均勻即可開吃，解饞又飽腹百吃不厭做法簡單大人小孩都喜歡吃！
五、涼拌檸檬雞胸肉
1、準備食材：雞胸肉、檸檬、小米辣、黃瓜、小蔥、生薑、香菜、料酒、白芝麻、辣椒粉、生抽、陳醋、食鹽
2、涼拌檸檬雞胸肉的做法：
（1）雞胸肉洗凈切絲，檸檬洗凈切薄片，小米辣切段，黃瓜洗凈切絲，小蔥生薑切好。
（2）雞胸肉冷水下鍋，加入適量的蔥姜和料酒焯熟撈出過涼水，瀝干水分盛盤備用。
（3）調味汁：碗中倒入適量的蒜末、蔥花、芝麻、辣椒粉、生抽、陳醋、食鹽、淋上一勺熱油激發出香味，攪拌勻備用。
（4）將調好的料汁淋在雞肉絲上，加入適量的檸檬片、黃瓜絲、小米辣。
（5）拌均勻即可開吃了，低脂高蛋白好吃不胖又解饞減肥必備一道涼拌菜！
六、涼拌土豆絲
1、準備食材：土豆、青紅椒、香菜、小蔥、蒜瓣、辣椒粉、生抽、香醋、食鹽、白砂糖、香油、白芝麻
2、涼拌土豆絲的做法：
（1）青紅椒洗凈切絲，土豆絲洗凈去皮切絲，放入水中泡去澱粉，香菜洗凈切段，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）鍋中水開下入土豆絲和青紅椒絲，焯水片刻撈出過涼水，瀝干水分裝盤備用。
（3）調味汁：碗中倒入適量的蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒粉、生抽、陳醋、白砂糖、食鹽、香油拌勻備用。
（4）將調好的料汁淋在青紅椒和土豆絲上面，再加入少許香菜段。
（5）拌均勻即可開吃了，低卡美味又解饞減肥人士必備的一道家常涼拌菜！
六、涼拌豆皮
1、準備食材：豆腐皮、黃瓜、胡蘿蔔、香菜、粉絲、花生米、芝麻、小蔥、蒜瓣、小米辣、辣椒粉、生抽、陳醋、白砂糖、食鹽
2、涼拌豆皮的做法：
（1）豆皮和黃瓜洗凈切絲，胡蘿蔔洗凈去皮切絲，香菜洗凈切段，粉絲泡軟，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，大米了切圈備用。
（2）鍋中水開下入豆腐皮、粉絲、胡蘿蔔焯水片刻撈出過涼水，瀝干水分盛入盤中。
（3）調料汁：碗中加入適量的蒜末、小蔥、小米辣、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、蚝油、白砂糖、食鹽攪拌均勻備用。
（4）將調好的料汁，淋在焯熟的食材上面，加入適量的黃瓜絲、花生米、香菜。
（5）拌均勻即可開吃了，低脂低卡比肉都好吃，做法減肥大人小孩都愛吃！
七、涼拌木耳西蘭花
1、準備食材：藕片、黑木耳、蓮藕、黃瓜、小米椒、香菜、蒜瓣、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、蚝油、白砂糖
2、涼拌木耳西蘭花的做法：
（1）蓮藕洗凈切片浸泡片刻，黑木耳洗凈泡發，黃瓜洗凈切段，小米椒切圈，香菜洗凈切段，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）鍋中倒入適量清水煮沸，下入黑木耳西蘭花和藕片焯水片刻，撈出過涼水瀝干水分盛入盤中備用。
（3）調味汁：碗中倒入適量的蒜末、小米椒、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、白砂糖、蚝油攪拌均勻。
（4）將調好的料汁淋在食材上面，放入黃瓜拌均勻即可，低脂低卡減脂必備涼拌菜大人小孩都特別喜歡吃！
八、涼拌金針菇
1、準備食材：金針菇、蒜瓣、白芝麻、辣椒粉、香菜、小蔥、生抽、陳醋、食鹽、白砂糖、香油
2、涼拌金針菇的做法：
（1）金針菇洗凈撕條，蒜瓣剝皮切末，香菜洗凈切段，小蔥切蔥花備用。
（2）鍋中倒入適量清水煮沸，下入金針菇焯水片刻撈出過冷水，瀝干水分裝盤備用。
（3）調味汁：碗中倒入適量的蒜末、白芝麻、辣椒粉、蔥花、生抽、陳醋、食鹽、白砂糖、香油攪拌均勻。
（4）將調好的料汁淋在食材上面，撒上少許香菜和小米辣。
（5）拌均勻即可開吃了，做法簡單好吃又下飯低脂低卡大人小孩都愛吃！
九、涼拌雞蛋
1、準備食材：雞蛋、香菜、小米辣、生抽、陳醋、蚝油、香油、芝麻
2、涼拌雞蛋的做法：
（1）雞蛋洗凈入鍋中蒸熟，取出過涼水剝皮對半切四瓣盛入盤中備用。
（2）料汁：香菜洗凈切段，小米辣切圈放入碗中，加入適量的生抽、陳醋、蚝油、香油攪拌均勻成料汁。
（3）將調好的料汁淋在雞蛋上面，加入適量的白芝麻拌勻即可，低卡低脂好吃不胖減肥人士必備的道減脂餐！
十、香菜拌牛肉
1、準備食材：牛肉、小米椒、青椒、香菜、蒜瓣、白芝麻、小蔥、生薑、生抽、老抽、澱粉、香醋
2、香菜拌牛肉的做法：
（1）牛肉洗凈切薄片，小米椒和青椒洗凈切圈，香菜洗凈切段，小蔥生薑切好備用。
（2）腌制牛肉：將牛肉放入碗中，加入適量的蔥姜水、生抽、老抽、食用油、澱粉抓拌均勻腌制20分鐘入味備用。
（3）料汁：碗中加入適量的小米辣、青椒段、蒜瓣、辣椒面、芝麻、生抽、香醋、雞精、蚝油攪拌均勻備用。
（4）鍋中熱油倒入牛肉滑散炒熟盛入盤中，放涼一會兒備用。
（5）倒入調好的料汁和適量的香菜段，翻拌即可開吃了，低脂低卡營養高蛋白減肥必備好吃到停不下來，老少皆宜！