多虧這款菜!50多歲男子「抗癌7年未復發」直呼奇蹟 聽醫生建議「每兩天吃一次」:還能降膽固醇

市面上有許多標榜抗癌的健康食品,或是推薦複雜的飲食調整,來幫助身體抵抗病菌,但其實只要吃對好物,省荷包也能顧健康。桃園一名50多歲的男子,確診罹患食道癌,在治療過程中還傷及腎臟,幸好關關難過關關過,7年過去癌症皆未復發,他公開秘訣「中式飲食加道菜」,連醫師都直呼:「好處多到爆!」

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根據《TVBS》報導,腎臟科醫師江守山日前透過節目「健康好生活」分享遇到病例,提及一名工廠老闆,礙於工作關係需要經常應酬喝酒,但他一喝酒臉就會紅,代表他的基因並不適合喝酒,果不其然,在他50幾歲時確診食道癌,在化療過程中腎臟連帶受損,便馬上前往腎臟科就診,醫師也對他提出幾點建議,一是基因不適合喝酒,要戒除酒精飲品,二是想預防癌症復發的可能,應多吃一些防癌食物。

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提到防癌食物,許多人會建議實施地中海飲食,包含橄欖油、蔬果、水果、豆類、穀類和堅果等,但還是要患者習慣這樣吃才是最佳方式。然而醫師發現患者的飲食型態較中式,地中海飲食無法適應,而中式中看似不起眼的香料類食物「蔥」其實是防癌尖兵,醫師就建議患者每兩天煮一盤蔥花蛋食用,患者照做至今快7年的時間,第2期食道癌都沒有再復發過!

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除了戒酒有用,搭配「多吃蔥」的飲食習慣改變,幫助患者抗癌成功,實際上,蔥早已被許多研究證實,可抑制口腔癌、食道癌和胃癌!醫師進一步整理蔥的相關營養成分,一一說明:

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1、硫化物:能抑制腸胃道細菌,阻斷將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽的致癌過程。

2、蘋果酸:促進能量製造、增進體能耐力,也能改善運動表現。

3、β-胡蘿蔔素:有效降低膽固醇、預防心臟病和癌症,也可使粘膜強嫩!

4、維生素B群:穩定神經機能正常,緩治焦慮、疲乏、健忘和失眠,協助蛋白質、脂肪與醣類代謝。

5、硒:構成人體穀胱甘肽,調控細胞免疫機能,協助人體排除毒素。

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值得注意的是,在大陸啟東地方的研究,也指出硒含量夠的人比較不容易得到癌症,綜合上述營養成分,蔥具有降低膽固醇、改善疲勞、提升免疫力、抗氧化、延緩衰老、預防便秘等正面影響,好處多到爆,在料理上也好發揮,對民眾來說真的一舉數得!

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小編超愛吃蔥的,看來可以每天多吃一點點啦!

文章參考:《TVBS》、《中時新聞網