用麵粉做的這道小零食，簡單又創意，外面要賣10塊錢一斤
用麵粉做的這道小零食，簡單又創意，外面要賣10塊錢一斤
今天小編喲啊說的這道美食是豆沙扭扭酥，對於這道美食，小編印象最深的就是小時候一到趕集就會叫奶奶買它，可是當時條件有限，每次買它都只買一點點，吃的時候還要節約著吃，如今長大了要想吃它就容易了，隨便去買點就行了，可是再也吃不出原來的味道了，上次去老家學來了這道美食的做法，下面小編把它分享給大家，希望大家能喜歡哦！
準備材料：水油皮麵糰：中筋粉100克、玉米油15克、細砂糖5克、水50克
油酥麵糰：黃油32克、低粉、64克
內餡：豆沙餡250克
表面裝飾：蛋黃1個、白芝麻適量
做法
水油皮麵糰材料混合，然後一直揉，揉成一個光滑的小麵糰就可以了。
油酥材料黃油軟化后與過篩的低粉混合均勻，然後將做好的油酥，擀成長方形的薄片，放進保鮮膜中冰凍一會。
操作台上撒少許高粉防粘，將鬆弛好的水油皮擀成油酥寬度兩倍的長方形，油酥放在1/2處
然後把剛剛弄好的面都包起來，將麵糰再次擀長
兩端同樣分別向1/3處內折
再擀成長方形的，自製紅豆沙餡放入保鮮袋擀成39*11左右的長方形，鋪在面片1/2處
然後再弄一把刀，用刀切成1厘米左右的細長條
然後扭成下圖這樣就差不多成型了。
依次做好擺入烤盤
表面輕刷一層蛋黃液，注意不要刷在豆沙餡上
撒少許芝麻
烤箱上下管190度預熱五分鐘
然後放入烤盤中烤上15分鐘就可以了，有沒有覺得不是很難呢？其實像這樣的小吃自己平時在家做一點，想吃的時候拿出來吃一點還是非常不錯的，尤其是家裡有小孩子的。