媽媽私房菜**鳳凰球**
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choobithar
- 2017-09-04 17:04
- 檢舉
媽媽私房菜**鳳凰球**
原料
肉碎 500g, 鹽 2茶匙, 胡椒粉 1茶匙, 蛋白 2粒, 木薯粉 3湯匙, 魚膠 300g,
紅蘿蔔(切碎)50g, 馬蹄(切碎)5粒, 青蔥粒 4湯匙, 麻
油 1茶匙, 洋蔥碎 3湯匙, 蒜頭(切碎)3瓣, 左口魚粉 1/2湯匙,~~~~~~~~~~~~~~~~~~~,
材料B, 鹹蛋黃(蒸熟)8粒, 粟粉 (沾裹
用)100g
步驟
1做法 1)將材料A放入碗中拌至完全均勻。
22)將混合物分成每份約80g重,各別包入1粒鹹蛋黃,封口搓㘣,裹上粟粉。
33)炒鍋中燒熱炸油,放入肉丸炸至呈金黃色,取出瀝油,切塊後享用。