這五花肉給婆婆這麼一整,我都可以吃上兩斤了
五花肉怎麼做才好吃,我買回來幾斤的五花肉,給婆婆這麼一整,我居然吃了兩斤,就怕吃胖,不然還能吃更加多,今天就把做法給分享出來。
五花肉
第一步、購買五花肉時選用層次分明的,拿回來之後放到冰箱冷凍放兩小時,再拿出來切成厚片
五花肉片
香料
第三步、鍋中加入水、下入五花肉片,下入蔥姜、料酒
料酒
煮
五花肉
第六步、熬糖色,鍋中加入一勺水、十顆左右的冰糖開小火慢熬
第七步、一直熬到顏色變為深紅棗色
糖色
第八步、再把煮好的五花肉片下入鍋中翻炒上色,再下入蔥姜、花椒、干辣椒、香葉、桂皮翻炒一下
炒
第九步、再往鍋中下入蚝油、生抽
耗油
加水
調味
煮
第十三步、煮四十分鐘之後把香料全部挑出來,再大火收汁就可以出鍋食用了
挑香料
五花肉
味道是不錯,就是怕吃胖,不然吃上幾斤都不是問題,一點也不油膩。