偷偷的跟婆婆學會了炸丸子,金燦燦,香噴噴,每一步我都教給你!
肉丸子大家都常吃吧,自己動手做的乾淨衛生都是真材實料,沒有垃圾肉更沒有地溝油,自己做的就是放心!
為什麼做雞肉丸子呢,因為冰箱的雞已經吃好久了想換個吃法 請點擊此處輸入圖片描述
當然不喜歡雞肉可以換成豬肉牛肉羊肉,大家隨自己口味啦
外酥裡嫩,咬一口,料足足的,特別有滿足感
有喜歡的跟肉肉一起來做哦,簡單的美味,給家人個健康的飲食環境哦
材料
雞胸肉(我這是兩隻雞的)
粉條(適量)
蔥
薑
蒜(都適量)
鹽(一勺半,平常吃飯的勺)
澱粉(5勺)
麵粉(5勺)
十三香(半勺)
白鬍椒粉(少許)
把雞肉剁成肉泥
粉條放鍋裡煮10分鐘
至軟,能吃的狀態
放涼,剁成泥
蔥薑蒜切末
把雞肉泥
粉條泥
鹽
十三香
白鬍椒粉
蔥薑蒜放到一個大點的盆自己攪拌均勻
然後放麵粉,澱粉,各5大勺
攪拌均勻後大火熱油,油要多放差不多鍋的三分之一吧
所有材料混合後是這樣的狀態
等油六分熱我們來調小火
擠丸子了
用虎口處重複擠兩三次就成形了
然後用勺子從手上挖下來
放到鍋裡
試試油溫, 這樣是適中哦,不會炸糊,外酥裡嫩
等丸子稍微定形用漏勺動一動讓每個部分都佔到油
然後就慢慢開始炸制變成圖中最黃的那個顏色就可以撈出
撈出幾個放幾個一會就炸好了
剛開始擠不圓不要緊,多試幾次就好了
全部出鍋嘍
老公說肉太多了 又長肉的節奏
這丸子美味極了,直接吃,炒菜吃,涮鍋也是必備品
大家一起動手做起來吧。