齋燒鵝(簡易版) 簡單的調味料 就能快速的弄出這道「齋燒鵝」料理
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choobithar
- 2017-09-29 07:54
- 檢舉
齋燒鵝(簡易版) 簡單的調味料 就能快速的弄出這道「齋燒鵝」料理
簡介
調料:(拌均勻,備用)
蒜茸
水
醬油
糖
五香粉
胡椒粉
原料
淡味腐皮
步驟
11) 把腐皮用濕布抹乾凈,待用。 2) 把調好醬汁均勻的塗在腐皮上,對摺, 重複同樣的步驟4-5次。
3)用牙籤住開口,然後用大火蒸
10分鐘,取出,待冷。 4)燒熱一鍋油(中溫),放入腐皮用中小火炸至金黃色,撈起瀝干,拔開牙籤,切塊上盤。(我是以煎炸的
方式)
21)醬汁的味道和分量得靠自己的嘴巴試 2)因為不同品牌的醬油鹹度都不一樣 3) 我這一小碟是用了兩片腐皮
4)用了大約100克清水
1大匙蒜茸 2-3大匙醬油 1大匙糖 五香粉和胡椒粉少許 5)如果你吃素就免了蒜茸 6)看到網上有些食譜有放南乳 蚝油麻油
7)我今天
上的是簡單和清淡版的 8) 就隨你喜歡唄
31)把腐皮折多層次和厚一點口感比較好 2)太薄了吃起來不過癮 3) 炸的時候得小心 油太熱腐皮容易焦掉
4)向上還沒炸到的一面得
淋上熱油 5)腐皮很快上色 不消1-2分鐘就變金黃色了 6)像不像燒鴨或燒鵝的外皮吖?
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