不用煮不用燙!只需5分鐘就能解凍冰箱裡的肉,肉質不會變硬,口感新鮮就像剛買的一樣!

 

每天下班回家做飯的時候,從冰箱拿出一塊肉要好長時間才能化凍,放微波爐化凍雖然快但會肉質會變硬。今天小編教大家幾個小妙招,快速解凍肉,口感還特別新鮮!

一、鋁盆解凍速度最快

把冷凍的肉夾在兩個鋁製盆之間,大概5~10分鐘左右,肉就能化凍80%。如果家裡沒有鋁盆,也可以用錫紙或其他金屬盆。

因為鋁的導熱、導冷性非常好,在短時間能把肉的冷氣吸走,把外部熱氣導到肉上,是最快的天然化凍法!

二、廚房紙米酒化凍

準備一個保鮮盒,在盒子里鋪一層廚房用紙,把冷凍肉放在廚房紙表面,淋幾滴米酒。大概20多分鐘肉就能化凍了!

廚房紙能吸收肉化凍的水分,加上米酒的熱量,讓肉化凍時間縮短1/2。

三、鹽水解凍

倒一盆冷水,水裡加入一小勺食鹽,再把肉放進去,鹽有融化冰的功效,所以比單純用冷水化凍快的多!

四、食醋解凍

在冷水裡加10毫升食醋,再把凍肉放進去,也能加快解凍速度!

解凍小貼士:

1、冰箱里的肉反覆解凍會滋生細菌,最好在放進冰箱前就做好小分裝,一次只拿一頓的量。

2、為了方便解凍,可以在冷凍前先把肉切小塊,解凍的時候就更快了!

解凍的小妙招就說到這啦,大家學會了嗎?有其他小竅門記得要留言分享噢!