豆腐的新做法,不用蒸,不用燉,一鍋不夠吃!
豆腐的新做法,不用蒸,不用燉,一鍋不夠吃
老家在北方,以麵食為主,一天三餐幾乎都是饅頭。有時候忙,家裡沒了饅頭,來不及做,媽媽就做香蔥雞蛋餅,我和姐姐都會爭著吃,配一杯豆漿或者香甜的粗糧粥,吃得熱氣騰騰。
工作以後,每天早晨都像打仗,沒時間為早餐花費時間,香蔥雞蛋餅便成了早餐備選。做法簡單,也沒啥技術含量,五分鐘即可搞定,配一杯豆漿,就是一頓舒服又美味的早餐。
材料:
雞蛋2個,香蔥一小把,鹽少許,五香粉少許,麵粉100克,水適量,食用油少許。
做法:
1.香蔥切碎,加少許鹽和五香粉拌勻;
2.打入兩個雞蛋拌勻;
3.倒入麵粉,逐次加入水至成為可以流動的麵糊;
4.不粘煎鍋倒入少許油,晃動鍋體,使油均勻鋪滿鍋底,倒入薄薄一層雞蛋麵糊;
5.小火煎至兩面金黃即可。
開吃咯~