白菜這樣做，去飯店想吃都見不到，來客人上一盤，被大家搶著吃！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。白菜正是當季時令蔬菜，冬天的白菜是經濟實惠，家家常備，而且營養價值也不不錯，平常我們都是炒，涼拌著吃，是不是有點特單調了，今天咱們就換個新吃法，做個蒸白菜丸子，嫩嫩的滑滑的，沒有油煙也健康，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，對腸胃系統非常好，可以直接吃，也可以澆上蒜汁吃，會令人食慾大開，饞涎欲滴，也是一道非常好的宴客菜哦。

食材：1小顆白菜、雞蛋2個、麵粉適量、鹽1勺半、胡椒粉1勺。

做法：

1、白菜，雞蛋備好。

2、白菜葉切成細絲再切成小丁。

3、在水中浸泡一會，淘洗乾淨。

4、淋干水分，撒上鹽后，腌制幾分鐘。

5、然後用手擠出白菜水分，打入雞蛋，1勺胡椒粉拌勻。

6、分次加入麵粉。

7、合成麵糰。

8、用手從麵糰上揪一小塊麵糰，團成丸子，放入籠屜上。

9、全部做好，鍋中加足量的水，放入丸子，蓋上鍋蓋。

10、大火水開后，中火蒸至15分鐘左右，（丸子大點，可以延長蒸至時間。）

11、調料汁:蒜泥少許，鹽半勺，醋1勺，生抽1勺，辣椒油1勺，香油半勺拌勻。

12、丸子裝盤，澆上料汁，開吃了。

13、這個白菜丸子飽滿多汁，清香滑嫩，做法簡單又好吃。