春天來了，「曬」蒲公英泡水喝，但怎麼曬出來的口感好、功效佳？

春天來了，蒲公英火了，不僅是因為蒲公英是好吃的野菜，更是因為蒲公英有藥用價值，晒乾泡水喝，有很多的養生功效！

可是，怎樣「曬」的蒲公英，泡水喝，口感好、功效佳呢？

首先，先來了解一下蒲公英的藥用

蒲公英在中國、日本、俄羅斯和歐洲的藥學史中都有特別記載，被視為解毒劑的時間已超過100年。

蒲公英入肝經，可保肝，清肝毒，預防肝損傷。跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。

蒲公英還有十分重要的藥用價值，具有清熱解毒、消炎、健胃、利尿、散結的功能，可冶療婦女乳痛水腫、咽炎、急性扁桃腺炎和其它熱毒諸症。

蒲公英常被中藥界譽為具有清熱解毒，抗感染作用的 "八大金剛"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有廣譜抗菌素的作用。

在臨床應用方面，蒲公英的應用範圍很廣，現在己用它研製成注射劑、片劑、糖漿等不同劑型，廣泛用於治療各種炎症、感染性疾病達40多種。

蒲公英「曬」干泡水，有三種方法，一起看一下

方法一：陽干法

新鮮的蒲公英，尤其是剛採回來的蒲公英，必須要多清洗幾遍，因為其中會有很多的塵土和雜質。

洗乾淨的蒲公英，放在晾架上平攤開來，陽光下需要晾曬2-3天。

等蒲公英都曬的比較干就可以了。

將其裝好，乾燥處保存即可！

想要泡水的時候，沒有取5g左右，熱水沖泡飲用即可，只是這樣晒乾的蒲公英，需要衝泡的時間長一點，營養物質才會泡出更多！

方法二：陰乾法

如果，所處的環境長期陰雨連綿，沒有足夠的陽光晒乾，也可以選擇陰乾法。

將蒲公英清洗乾淨后，放在陰涼處平鋪，注意一定要通風，否則會滋生細菌。

半個月左右，蒲公英就可以變得已經很乾燥了！

不過陰乾法的蒲公英，最好是要涼水入鍋，煮開后冷卻至適宜的溫度再飲用，效果才好！

方法三：炒干法

如果覺得前兩個方法，用時比較長的話，可以選擇炒干法來炒干蒲公英，這樣做蒲公英茶，時間短，口感好、易沖泡、效果佳！

將蒲公英的葉子和根莖分別擇開，蒲公英葉冼2水后，撒鹽泡3分鐘；

蒲公英葉撈起瀝水后，切段；

鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒。炒出水后，倒出多餘水份，轉中火炒干水份。

待蒲公英水份少時，轉小火。用手抓炒，能感知茶炒制中對濕度，溫度、火候的掌握。

最後，將蒲公英炒制出香味、全乾，出鍋冷卻放涼后，裝瓶即可！

每次泡水去3-5g即可，熱水沖泡3-5分鐘，即可飲用，易沖泡，口感佳！

值得一提的是，蒲公英根莖同樣可以做成茶

蒲公英根莖在護肝方面，效果優於蒲公英葉子，所以，將蒲公英根做成茶，泡水喝，是護肝不錯的選擇！

將蒲公英根莖，清洗乾淨，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；

洗凈的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出后自然降溫；

冷涼后的蒲公英根，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

每次取3-5g，熱水沖泡，3-5分鐘即可飲用！

溫馨提示：

蒲公英雖好，但脾胃虛寒、陰寒證者、過敏者、久病之人、腸炎者慎用，否則會加重病情！

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