這款網紅美食好吃到沒朋友，不用烤箱也不用黃油，做法超級簡單！

這款網紅美食好吃到沒朋友，不用烤箱也不用黃油，做法超級簡單！

 

一直想做網紅美食雪花酥，但是查了網上的配方都用黃油做的，可是老公偏偏不愛吃黃油，一個人吃沒意思，所以也就懶得做了。昨天忽然想起做麵包都能用植物油代替黃油，我何不試試用其他的油做雪花酥呢！想著橄欖油味道太大，於是用了家裡的山茶油，沒想到做好的成品真的不差，味道也不差造型也不差，老公也很愛吃，吃了一塊又拿一塊，要知道此人平時非常不愛吃零嘴呀！看他愛吃我這心裡可高興了。

做雪花酥真的不難，只要掌握好配方一次成功沒問題，只要注意過程中一定要手快，不然糖涼了就不好塑形了，再有就是注意工具的使用，不粘鍋和硅膠鏟是一定要用的，不然粘的稀里嘩啦的想哭的心都有。最後塑形時一定按壓的越瓷實越好，那樣切面才會沒有空洞才會特漂亮，如果你的力氣不夠，就叫你家老公來幫忙哈！該用時就要用，回頭他還要吃糖呢對吧？

所需食材：棉花糖180克 山茶油45克 聖女果乾70克 混合堅果70克 奶粉55克 小餅乾210克

製作過程：

1準備好所有食材。

2用電子秤分別稱量好每一樣食材。

3不粘鍋燒熱關小火（全程小火）加入45克山茶油。

4加入180克棉花糖翻炒。

5用硅膠鏟一直攪拌千萬別糊了。

6待棉花糖全部融化以後加入55克奶粉。

 

法焙客麥飯石鍋不粘鍋 牛軋糖炒鍋電磁爐通用平底鍋 麥飯石不粘鍋

 

7不停攪拌直到奶粉充分與棉花糖融合。

8加入210克小餅乾、70克混合堅果和70克切碎的聖女果乾。

9用鏟子翻拌均勻。

10趁熱倒在不沾烤盤裡。

11帶上一次性手套將糖來回摺疊幾次，令糖充分包裹住所有食材。

12用擀麵棍用力按壓，越瓷實越好。

13也可以用刮板輔助，將糖整形成長方體，越方越瓷實最後的切面越漂亮。

14趁糖還有點餘熱篩上一層奶粉，側面和反面都要篩上。

15用鋸齒刀切條。

16再切塊，然後在切面上也曬一層奶粉。

17再用手按壓一下奶粉，令奶粉和糖貼合的更緊密。