比手掌還大的戰斧牛排,我賭你一個人吃不完!味列三甲

點餐的時候服務員告知兩個人吃1kg的戰斧就夠了,不過好不容易來揮霍一次,還是要了888元1.6kg的戰斧。畢竟那麼大的整塊肉,需要時間烤,所以就先下單戰斧。

選用剛斷奶的澳洲谷飼小牛重約1-1.8公斤之連肉骨,整根牛排骨帶著巨大坨肉,一份超過小腿長的戰斧牛排橫中之橫。

戰斧牛排上來的時候,是不切開的,就為了保留整個造型好讓手機先吃,等手機吃飽,服務員會詢問要不要廚師幫忙切開,然後拿到後廚去切,肉和骨頭基本剃的很乾淨。

牛排火候剛好,要的七分熟,切開還帶著淡淡的粉色,口感比較嫩。不僅搭配了各種烤蔬菜還分別配了松露黑椒汁、芥末醬、辣椒粉,入口美妙且充盈著無限鮮香的肉汁,其實只搭配一點粗鹽和黑胡椒碎,就已非常完美;

肉裡外烤的相對比較均勻,不會出現外面硬得嚼不動裡面不熟的情況,肉的味道很贊。吃戰斧真是太滿足了!符合了我對牛排的一切想像!