正宗蔥油餅做法，獨家秘制，層次分明，香軟可口，趕快試試吧！

用料

麵粉250g

溫水170g

小蔥50g

精鹽0.5鹽勺(按個人鹹淡輕重放)

植物油20g

獨家秘制正宗蔥油餅的做法

準備材料～

麵粉倒入盆中～一點點加入溫水，攪成絮狀～揉成麵糰～蓋保鮮膜醒面靜置20分鐘～

小蔥洗凈控水切末，加入精鹽，植物油，攪拌均勻成蔥油備用(精鹽按個人口味清淡添加)～

案板上撒些麵粉，將醒好的麵糰揉成長條狀～再分割成均勻的6等份(每一份大概70g，當然你也可以直接擀張大圓餅哈)～取出一份擀成長方形餅皮～

均勻的抹上蔥油～

第一種卷法:餅皮上下兩端朝裡面捲起～然後從右端上面向左面捲起～一邊拉伸一邊卷好～卷好螺紋面朝上～依次做好全部，蓋保鮮膜再次醒面15分鐘

第二種卷法:用刀在餅皮上切橫刀，兩邊不要切斷～從一側捲起(捲成長條狀)～然後再從一頭捲起～卷好螺紋面朝上～依次做好全部，蓋保鮮膜再次醒面15分鐘～

不管哪種卷法做好后，輕輕按平，擀成小圓餅(案板撒麵粉，防粘)～電餅鐺內刷適量油，擺入圓餅(用鍋烙的，全程小火)～烙至一面金黃～

翻面烙至另一面金黃即可～

蔥油小餅就做好啦～

特誘人吧～

層次分明～

手抓的蔥油餅(照張相，手要燙掉啦)～

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！