芋頭這種做法,很多人都沒吃過,吃上一口就停不下來,太好吃了

芋頭是一種餐桌上常見的糧食,它的營養價值可以與土豆媲美,可是平時芋頭的做法不是蒸就是煮,而且口味又普通,所以今天想吃點不一樣的——香脆芋頭絲,好多人確實沒這樣做過。怎麼說呢,味道和口感很奇妙,芋頭絲炸過之後,再下鍋配些辣椒一起炒,撒上熟芝麻,吃的時候一口咬下去咔嚓脆卜卜,既細軟,又酥脆,味道帶有香辣味很好吃。喜歡吃芋頭的親們,不要錯過哦!

香脆芋頭絲

【材料】:芋頭 1個、小米椒 適量、熟芝麻 適量、蔥 適量、生抽 2湯匙

【做法】:1、芋頭去皮后切成細絲;

2、鍋內放入適量油把油燒熱,可以扔一根芋頭絲進去如果立刻冒泡浮起就證明油夠熱了,然後倒入芋頭絲炸;

3、炸到金黃后撈起控油;

4、鍋內放入少許油燒熱,小米椒切段後放鍋里炒出辣味;

5、倒入炸好的芋頭絲煸炒;

6、倒入生抽翻炒均勻;

7、倒入蔥段;

8、最後出鍋撒上熟芝麻翻炒均勻即可;

【小提示】:最好的芋頭,是廣西荔浦芋頭,據說是貢芋頭;由於芋頭的黏液中含有皂甙,能刺激皮膚髮癢,因此生剝芋頭皮時需小心。若皮膚髮癢,可在火上烤烤,或用生薑擦一下即可緩解。