鬆軟好吃的✿蒸班蘭小蛋糕✿~by winnylim
蒸班蘭小蛋糕★Puteri Ayu
鬆軟好吃的✿蒸班蘭小蛋糕✿~by winnylim
鬆軟好吃的✿蒸班蘭小蛋糕✿~
份量:19粒
表層~
新鮮椰絲 110g
鹽 1/4 tsp
玉米粉 1 tsp
班蘭海綿蛋糕~
椰漿 120ml(120ml椰漿加4片班蘭葉一起blender後過濾備用)
A型雞蛋 2粒
幼糖 90g
鹽 1/8 tsp
特幼麵粉 150g(與發粉一起過篩)
發粉 1/2 tsp
1. 將表層所有的材料拌均備用。
2. 在模型里抹上少許油,然後放入適量的椰絲壓緊。
3. 將雞蛋和幼糖打至濃稠狀呈乳白色.(可以寫出8字即可)。
4. 加入椰漿和鹽拌勻,再加入粉類用橡皮刮刀以切拌的方式拌均。
5. 將麵糊倒入模型里至滿,排入蒸盤,以大火蒸約15分鐘,待涼后即可脫模。