大家都愛吃的【泰式咖喱蝦】
泰式咖喱蝦
咖喱是調味的一款重要的原料,每每去過泰式餐廳,被咖喱的種種湯泡飯吸引,每次那咖喱椰漿湯都不夠吃。終於嘗試做出了,和餐廳同一口味的咖喱蝦,快來試試吧。
用料
蝦 | 少量 |
蔥 | 少許 |
姜 | 少許 |
咖喱粉 | 兩勺 |
黃姜粉 | 兩勺 |
椰漿 | 1瓶 |
淡奶油 | 1小聽 |
青椒,紅椒 | 少許 |
洋蔥 | 少許 |
蒜 | 少許 |
咖喱蝦的做法
首先準備材料,蒜和姜,蔥切小粒備用
淡奶油倒入小鍋
椰漿倒入小鍋,咖喱粉和黃姜粉倒入小鍋。如果覺得太稠可以加一些牛奶。開火,製作湯汁
慢慢燒開的過程,用手動打蛋器不斷攪拌,防止糊底。不斷嘗口直到做出自己喜歡的口味,可以適當加糖和鹽
放油,加熱,放入蒜和姜煸炒,直出香味再加入洋蔥,炒一下。再加入青紅椒炒一下,如果喜歡吃脆些可以等下過湯汁再放青紅椒。
放入洗好的蝦子,煸炒到蝦子變色
將做好的湯汁過濾到鍋內。
小火煮一段時間,直至入味兒。既可出鍋。
美味的咖喱蝦做好了。螃蟹也可以用類似的方法哦。