豆腐的這四種吃法,前三種不常見但超級好吃,第四種簡直下飯

豆腐是最常見的一種家常菜了,可惜很多人都不怎麼會做豆腐,要麼小蔥拌豆腐,要麼隨便煎一下就開吃。其實豆腐真的很好吃哦,而且有很多花樣的做法,今天就給大家分享4種豆腐的做法,前三種雖然不怎麼常見但超級好吃,第四種簡直下飯神器啊! 現在我基本每天輪流做,怎麼吃都不厭煩!

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雞肉豆腐餅

材料:C木棉豆腐200g、C雞腿肉100克、C雞蛋一個、C麵包粉1大匙、C鹽1 / 4小匙、B水150ml、B雞精1 / 2小匙、B醬油一大匙、B生薑1 / 2個、蔥(藍色的部分)適量、A馬鈴薯粉1小匙、A水1大匙

步驟:

1.A中馬鈴薯粉加入水攪拌均勻備用;

2.平底鍋中加入B中的所有材料,煮沸之後倒入1的馬鈴薯澱粉液體;

3.煮沸之後加入青蔥;

4.取一個大碗,將C中所有的材料混合;

5.然後用手戳成圓形;

6.放到油鍋中煎熟即可;

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豆腐雞肉大亂燉

材料:燒豆腐300g、雞肉糜100g、 洋蔥 1 / 2個、豆苗 1 / 2袋、 A醬油100ml、 A 甜料酒100ml、A糖一大匙

步驟:

1.燒豆腐6等分切開,洋蔥切絲;

2.取平底鍋倒入A中所有材料,小火煮沸;

3.然後倒入燒豆腐、洋蔥;

4.洋蔥變軟后,加入雞肉肉,用中火煮;

5.小豆苗要把根部切掉再洗,煮熟之後,最後加入豆苗即可。

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雞蛋炒豆腐

材料:木棉豆腐300g、豬肉絲50克、蔥一束、A雞蛋兩個、A蛋黃醬一大匙、馬鈴薯澱粉適量、B魚露一大匙、B醬油小匙、B蚝油少許、鹽少許、芝麻油一大匙

步驟:

1.木棉豆腐切成3~4cm寬的形狀,撒上馬鈴薯澱粉;

2.豬切成薄片,細切,撒鹽和胡椒;

3.取一個碗加入B的材料,調成醬汁;

4.在碗中加入2個雞蛋、蛋黃醬1大匙,攪拌均勻,在平底鍋里加熱色拉油(適量),然後加入雞蛋炒到半熟,然後將其取出;

5.在平底鍋里加熱芝麻油,加入豆腐煎至兩面金黃;

6.繼續加入半熟的雞蛋,一起炒熟即可,出鍋前加入蔥.

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麻婆豆腐

材料:木棉豆腐 300g、豬肉肉糜200g、 長蔥 1 / 2個、 A 大蒜切碎 一盒、 A 生薑切碎 一盒、 A 辣椒一根左右、 B 水 200ml 、B 雞湯(顆粒)1 / 2 小匙、C醬油一大匙 、C 豆瓣醬 1~2 小勺、D 玉米澱粉一大匙、 D 水1大匙、 色拉油1小匙 、鹽少許、耗油少許

步驟:

1.D中所有材料混合攪拌均勻備用,豆腐切成2cm左右正方形;

2.在平底鍋里撒上色拉油,用中火加熱,然後放入A中食材炒香;

3.繼續放入豬肉糜炒香;

4.等豬肉顏色變了之後假如B中的所有材料,煮沸之後加入C中所有材料;

5.然後加入豆腐塊,繼續煮沸;

6.最後加入1調製的玉米澱粉液體,然後加入鹽、蚝油即可。

 

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