芒種時節,最適宜喝這湯解暑,生津止渴,比喝碳酸飲料好多了

 

每年6月6日左右,將迎來「芒種」節氣。意思是指「有芒的麥子快收,有芒的稻子可種」。逢此時節,梔子花開,麥黃梅熟,仲夏開始。芒種時節有煮梅的食俗,這一食俗在夏朝已經有了。新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,需加工後方可食用。這種加工過程便是煮梅,煮梅也就是後來的酸梅湯。

 

「芒種」后最適宜喝酸梅湯。傳統的酸梅湯是是由酸爽解膩的烏梅,降脂降壓的山楂,滋養美肌的甘草,清熱祛火的桂花和益氣潤肺的冰糖一併熬制而成的。在炎炎夏日喝點酸梅湯清熱解暑,開胃健脾,生津止渴,而且無色素無添加,比那些碳酸飲料好多了。

消暑解渴的健康純天然飲料,你值得擁有哦!

 

消暑酸梅湯

【材料】:烏梅 20克、山楂 15克、甘草 6克、冰糖 適量、桂花 少許

【做法】:1、烏梅、山楂、甘草沖洗乾淨,然後浸泡30分鐘,再次仔細沖凈備用;

 

2、將洗好的烏梅、山楂和甘草入煮鍋,加入適量的清水;

 

3、大火煮開後轉小火,蓋上蓋子燜煮30分鐘;

 

4、加冰糖適量再煮10分鐘即可關火;

 

5、湯水晾涼后,撒上桂花即可;

 

酸甜可口的酸梅湯,熬好之後,放在冰箱里冰鎮一會兒,就是一款健康的家庭飲料!

 

【小提示】:

1、待自然冷卻后,過濾去渣,放入冰箱中冷藏后飲用,可儲存1-2天。

2、我現在做的是傳統版本的酸梅湯,材料可根據自己口味調整,比如加適量洛神花、陳皮、桂花等等,湯色會更加濃郁。

3、孕婦飲用請務必在煮前去掉山楂,切記。