【綠豆百合蓮子湯】夏天最不能少的就是它，每天煮一鍋，清熱解毒、潤肺止渴，好喝！

  

 

好了，言歸正傳，還是介紹食譜是正經事兒！炎炎夏日，什麼樣的飲品又健康營養又能消暑止渴呢？我想，這碗綠豆百合蓮子湯應該是最合適不過的了！每年的夏天，我都喜歡煮上一大鍋的綠豆百合蓮子湯來當水喝，綠豆清暑開胃，蓮子養心安神，百合潤肺止咳，清熱解毒，各有功效，老少皆宜，做起來又簡單方便，一口美美的九陽輕奢派系列Hygge琺琅鍋煮出清香微甜的綠豆湯，不僅養生，還能養眼！希望每一位在廚房裡的廚娘們手眼間接觸的都是心愛的美器，美器愉悅人心，自然可以煮出美味羹湯。

 

【綠豆百合蓮子湯】

 

【原料】：綠豆、蓮子、百合、清水；

 

【使用廚具】：九陽輕奢派系列Hygge琺琅鍋

 

【製作過程】：

 

 

1、先準備食材，因為這款九陽輕奢Hygge琺琅鍋容量比較大，所以用的食材也相對較多一些，如果用小鍋的話，請減量；

 

 

2、蓮子先用清水浸泡3小時以上，讓蓮子吸收水份，煮的時候好煮一些；

 

 

3、經過浸泡後的蓮子體積變大，白白胖胖的很可愛；

 

 

4、把蓮子和清洗乾淨的綠豆一起放進九陽琺琅鍋里，注入適量的清水；

 

 

5、蓋上鍋蓋，先大火燒開煮3分鐘後再轉小火燉約40分鐘；

 

 

6、把新鮮百合清洗乾淨，放在一邊備用；

 

 

7、約40分鐘後，蓮子軟糯，綠豆開花後把百合放進鍋里，一起煮5分鐘後即可關火；喜歡甜口味的可以加些冰糖和百合一起放進鍋里同煮，這樣口感香甜，喜歡原味的可以不用放冰糖了。

 

關火後放至溫涼就可以喝了，如果喜歡冰鎮的口感，也可以放涼後再盛到一個容器里，放到冰箱裡冷藏一會兒再食用。

 

 

這麼熱的天，什麼飲品都不及一碗溫度剛合適的綠豆百合蓮子湯來的消暑解渴，也更有益身體健康。等老大下午放學後回到家，綠豆百合蓮子湯已經涼了，喝起來剛剛好。