石榴,最「良心」的養生果,從葉到皮都是滿滿的營養

用味蕾,找到和你氣味相投的人

 

說到水果界最讓人頭疼的存在

 

石榴必然要在裡面佔一席之地

 

 

徒手難以搞定的堅韌外皮

 

明明看得見甘甜果粒就在眼前

 

非得你耐著性子一顆顆剝下來

 

一不小心還會染得滿手汁

 

 

除了它,恐怕也沒什麼水果能讓你這麼耐心了

 

「葯食兩用」

 

中醫認為,石榴的葉、花、果實、果皮、根都能入葯,集觀賞、食、葯於一身,是名副其實的 「天下之奇樹,九州之名果」。

 

 

石榴果實 《本草綱目》記載它能緩解慢性腸炎、腹瀉; 現代研究也證實石榴富含維生素C以及鉀、鈣、鐵、碘等微量元素。

 

石榴皮 石榴皮中含有多種生物鹼,有明顯的收斂、抑菌作用。

 

石榴葉 用石榴葉煎水代茶喝,可以緩解口渴咽干舌燥;另外,直接把葉子搗爛敷於患處可治跌打損傷。

 

石榴花 止血消炎,外用內服均可。

 

石榴根 石榴樹的根皮含有石榴皮鹼,是驅蟲、殺蟲的良藥。

 

在這裡,發吃君要重點介紹一下石榴籽。

 

 

石榴籽中豐富的維生素C,常吃能讓人皮膚更白嫩;其中的多酚類物質和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害,有助於預防皺紋過早形成,還有淡化老年斑的功效。

 

此外,石榴籽還能促進排便,容易便秘的朋友不妨一試,嚼著吃或榨汁喝都是不錯的選擇。

 

「一隻貌美多汁的石榴黃色有棱手感重」

 

 

1黃色品種較甜

 

石榴品種很多,按表皮分有紅色、黃色等,一般黃色的品種比較甜。

 

甜石榴果嘴合攏,皮色粗糙,葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開,果形規整,皮色光亮,葉片狹長。

 

2有棱的比圓的好

 

很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。

 

其實,外觀比較圓的石榴,皮都比較厚;外觀果棱顯現的,才是皮薄完全成熟的石榴,這樣的石榴更甜。

 

3手感重的水分多

 

一般同樣大小的兩個石榴,手感重的相對水分大、汁液多,籽粒飽滿。

 

4皮肉緊繃的才新鮮

 

表皮光亮,皮肉緊繃的是新鮮石榴,外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的;

另外,表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。

 

 

最後,發吃君要教大家一個石榴剝皮小竅門:

 

在石榴的頂端橫切一刀後去頂,再用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀,注意刀口不要太深。

 

然後用刀尖輕輕把中間白色部分的內心劃斷,抽掉中間的白心。

 

最後輕輕一掰,石榴就「開花」了,這時很容易就能取出石榴籽。