教你用平底鍋做蛋卷,金黃酥脆,孩子愛吃的小零食,不用去外面買
經常見外麵攤販上有賣雞蛋卷的,孩子每次看見都要買上一大兜子來吃的。
有時候還經常會去超市買成袋的吃。
其實這種雞蛋卷在家用平底鍋就能做了,非常的簡單,而且還好吃。
家裡有孩子的而一定要試試這個做法的,不用給孩子去外面買零食了,味道超級好啊。
蛋卷
食材準備:
雞蛋 3個,低筋麵粉 90克,白糖 50克,黃油 25克,牛奶 40克,泡打粉 1克,熟芝麻 5克
做法步驟:
1、雞蛋打入乾淨的無水無油的盆里,加入50克細砂糖;
2、用打蛋器打至蓬鬆;
3、篩入90克低筋麵粉和1克泡打粉;
4、加入20克融化的黃油,混合均勻;加入40克牛奶、5克熟芝麻,混合均勻
5、不粘的平底鍋均勻刷上一層黃油,倒入蛋糊,轉動鍋使其盡量薄,開中小火;
6、翻一面兩面都煎黃了,而且感覺比較硬的時候關火,趁熱用筷子捲成卷,等涼透后就變脆了。