下班太累不想做飯，看看這道美味，超省事的一鍋出，懶人最愛

下班太累不想做飯，看看這道美味，超省事的一鍋出，懶人最愛

麻辣大燴菜

 

用料; 蔥，姜，蒜，豆瓣醬。火鍋底料，各種蔬菜肉類，辣椒粉，花椒粉

1，炒鍋放油，下蔥姜蒜煸炒熗鍋。

 

2，炒出香味之後，放豆瓣醬小伙炒香。豆瓣醬要提前剁碎。

 

3，加入一勺火鍋底料（火鍋底料依據自己喜愛）

 

4，加入適量水並燒開。

 

5，把各類蔬菜肉類根據熟的時間長短依次放進去，先放熟的慢的後放熟的快的。我用到了土豆片，魔芋，香菇，平菇，午餐肉，豆腐片，花菜，芹菜，娃娃菜。其實放什麼菜都無所謂，家裡現有的或是喜歡吃的，都可以一鍋燴啦。

 

6，加入生抽，鹽和雞精調味，因為豆瓣醬和火鍋底料都有鹹味，所以要注意鹽不要放太多，可以一邊放一邊嘗試一下。等所有的菜都熟了以後，關火。

 

7，連湯帶菜盛到容器里。

 

8，把辣椒粉，蒜末和花椒粉放在菜上面，然後用燒熱的油澆上去，注意油要澆透。我是在鍋里裡面把油燒熱，然後用火鍋湯勺把熱油舀起來慢慢澆在辣椒粉蒜末和花椒粉上。

 

9，直接上桌開吃，非常香辣過癮，屬於米飯殺手類！