一棵菜防癌、護血管、降三高!被稱為「新生命菜」,99%的人不知道~
防癌介紹過很多種類的食物了
今天專家卻帶來一款全新的防癌蔬菜
胡蘿蔔素的含量是白色菜花的2倍
硒元素、維生素C含量也很豐富
而且它的長像非常像寶塔
這款蔬菜的名字就叫寶塔菜花
何亮用燜制的方法做出了一道美味菜肴
家庭版三汁燜鍋
廚具:炒鍋
食材:
雞腿肉 胡蘿蔔 土豆 洋蔥 寶塔菜花
烹飪步驟:
1、準備食材
雞腿肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、寶塔菜花切塊。
知識點:
寶塔菜花的胡蘿蔔素含量是白菜花2倍
富含硒元素、類黃酮等抗氧化物質
有很好的防癌抗癌功效
2、炒醬汁
碗中放入蚝油、生抽、番茄醬,按照1:1:1的比例調成醬汁。
3、炒醬汁
鍋內少油,下蔥姜煸炒后取出。倒入醬汁炒熟乘出。
4、干焙
開小火,放入雞腿肉、大蒜蓋蓋干焙。
知識點:
雞肉富含優質蛋白,提高身體抵抗力
寶塔菜花富含維生素C、膳食纖維、含糖低
有助於控糖控脂,保護心血管
寶塔菜富含礦物質,有助於控制血壓
5、煸炒
胡蘿蔔、土豆、洋蔥、寶塔菜花切塊,加鹽殺水。撒少許白鬍椒粉拌勻。
倒入一半醬汁,下入蔬菜開中火燜制5分鐘。
6、出鍋
燜制5分鐘后,放入剩餘醬汁,再燜制3分鐘即可。