這土豆條不輸給肯德基，拒絕油炸，吃再多也沒有罪過感！！

快餐店裡的土豆條小孩子們特別愛吃，但是媽媽們想過沒有外邊賣的是油炸的，並且油反覆使用。

花點小心思，咱在家不油炸，用干煸的方法。再加些肉末，除了澱粉能量外，還多了些優質蛋白質。

這道干煸小菜焦香四溢。拍照的時候俺忍不住捏了好幾塊，現在想想還滿嘴生津。

干煸肉末土豆條

材料：

肉餡120克、大土豆1個、青椒1個、洋蔥30克、花椒10-20粒。

製作：

1.土豆切粗條，青椒和洋蔥切絲。

2.鍋里多倒些油，油熱下土豆去煎炒，然後撒些乾花椒粒。

炒到金黃色撒些孜然粉，炒勻盛出備用。

3.將原鍋殘渣處理乾淨，再少倒點油，油熱下肉末和青椒洋蔥去炒。

4.炒到肉末收干水分，將前面炒好的土豆條下鍋，拌炒勻就可盛出享用。

細微小語：

1.如果不用不沾鍋，土豆條切好后一定要洗去澱粉。

2.喜歡吃辣椒的，放些干紅椒會更香。

3.用大土豆才能切出長條。