想吃甜釀酒不用買,自己在家就能做,一次成功,香甜醇美太好喝了

每年到了年底的時候,農民朋友也沒什麼農活可做了,這個時候就要開始為過年做準備了。在十多年前,在年底基本上家家戶戶都會做甜酒,不僅自家人可以吃,而且還用來招待客人。因為在過去不比現在,能自家做的東西都是捨不得花錢買的。當親朋好友來拜年的時候,一般會喝酒的就喝自家釀制的白酒,而不會喝酒的,像一些婦女、兒童,在喜慶的日子自然也是要喝一些酒,這樣寓意「長長久久」,所以他們不喝白酒,選擇喝甜酒。

操作:

1。 用電鍋量杯量7杯糯米洗淨,泡3個小時。

2。沸水蒸45分鐘。

3. 蒸糯米時,把酒藥搗碎。

4. 將蒸熟的糯米倒入漏篩冷卻,把糯米弄散成顆粒狀。直到糯米的溫度比手溫略高。

5. 留下少許酒藥粉,把其餘的酒藥粉倒入糯米中拌勻。

6. 把拌勻的糯米裝瓶,壓緊壓實。最後沾點水把糥米表面抹平。

7. 再用擀麵杖在瓶的中央插個洞,灑上事先餘留的酒藥粉。糥米的表面灑些酒約粉。

8. 蓋緊蓋子,放入開了燈的烤箱內。

9. 在烤箱一般放二十四小時,就開始出酒水了。冬天氣溫較低,但也不超過三十個小時。

                                   

                                   

                                   

                                   

                                   

                   

           

               

       

           

       

   

           

每年到了年底的時候,農民朋友也沒什麼農活可做了,這個時候就要開始為過年做準備了。在十多年前,在年底基本上家家戶戶都會做甜酒,不僅自家人可以吃,而且還用來招待客人。因為在過去不比現在,能自家做的東西都是捨不得花錢買的。當親朋好友來拜年的時候,一般會喝酒的就喝自家釀制的白酒,而不會喝酒的,像一些婦女、兒童,在喜慶的日子自然也是要喝一些酒,這樣寓意「長長久久」,所以他們不喝白酒,選擇喝甜酒。

操作:

1。 用電鍋量杯量7杯糯米洗淨,泡3個小時。

2。沸水蒸45分鐘。

3. 蒸糯米時,把酒藥搗碎。

4. 將蒸熟的糯米倒入漏篩冷卻,把糯米弄散成顆粒狀。直到糯米的溫度比手溫略高。

5. 留下少許酒藥粉,把其餘的酒藥粉倒入糯米中拌勻。

6. 把拌勻的糯米裝瓶,壓緊壓實。最後沾點水把糥米表面抹平。

7. 再用擀麵杖在瓶的中央插個洞,灑上事先餘留的酒藥粉。糥米的表面灑些酒約粉。

8. 蓋緊蓋子,放入開了燈的烤箱內。

9. 在烤箱一般放二十四小時,就開始出酒水了。冬天氣溫較低,但也不超過三十個小時。