滋润清甜润肺 雪梨苹果猪骨汤

【健康汤水食谱】苹果雪梨椰子汤 无盐素汤香甜润肺 饮食

 

 

最近常常唇干舌燥，是时候喝汤水滋润一下，内干的话，即使涂多厚的润唇膏、润肤霜亦无用！注册中医师潘仲恒推荐苹果雪梨椰子汤，这一款汤水生津润燥，味道香甜，特别适合秋冬天气干燥时饮用。

 苹果、雪梨这些水果，家中常备，顺手拈来作水果直接吃，或是切块煲汤亦很滋润。苹果配搭百合、玉米笋等食材煲汤，亦具有安神宁心的功效，能够有助安眠。而苹果、雪梨与非洲海底椰一起煲汤能润肺，如想实惠一点，可改用常见的泰国干椰子片，价钱较便宜，但润肺功效不及非洲的海底椰。 苹果、雪梨等水果本身含糖分，煲起来的汤带阵阵清甜，并不用下盐调味，而且这是素汤，喝起来没有肉汤那样油腻。不过要注意的是，苹果、雪梨久煮味道会变酸，因此煮大约35至45分钟便可。

 

潘医师提醒，这个汤一般人一周可喝2-3次，不觉得身体干燥便可停服，不过身体虚寒、多痰、易生湿的人士不宜饮用。他解释，“吃滋补的食物容易生湿，生暗疮的人士不宜多喝，每次喝一碗就足够。”由于陈皮具理气、中和的功效，故此他建议在汤中加一块陈皮，“没那么惹湿，又可以健脾止咳。” 

 

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【健康汤水食谱】西洋菜红萝卜猪骨汤 热气咳嗽救星 西洋菜红萝卜猪骨汤食谱 食谱 苹果雪梨椰子汤（煮） 材料 苹果2个、雪梨2个、干椰子片10克、南北杏共10克、陈皮1块、清水1公升 做法

 

 

 

 

 

 

1.把苹果和雪梨洗净，去核去芯，切块。陈皮洗净、浸软。

2.把干椰子片和南北杏洗净，备用。

3.烧热水，放入全部材料，大火煮约5分钟。

 

4.转小火煮约35至45分钟即可。