大蒜和這菜搭配吃，殺菌抗感冒，護肝保心臟，還延緩衰老！要常吃

最近流感嚴重，影響著我們的生活。營養師大喬給大家推薦一種食材，大蒜和它搭配吃，殺菌抗感冒，護肝保心臟，還延緩衰老！要常吃，它就是醋。大蒜中含有硫化合物，具有抗菌消炎的作用。大蒜中的精油，具有預防血栓形成的作用。米醋具有降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑等功效，搭配大蒜功效翻倍，可以抗衰老助消化。

另外，大蒜還可以保護心臟，新鮮生蒜或者切片、搗碎的蒜效果更佳，產生的硫化氫可以促進人體內血液流通。

下面教大家一道酸甜口泡蒜，趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。

酸甜口泡蒜

配料：

蒜 500克、醋 500克、糖 150克

烹飪步驟：

1.新鮮大蒜備好，撕掉外面的蒜皮只剩最後一層

 

2.切掉頭

 

3.剪刀剪去尾巴

 

4.全部清理乾淨 用冷開水加鹽倒入蒜里侵泡1天其中換一次水

 

5.然後把水倒掉備好醋玻璃罐糖 玻璃罐要無水無油放入大蒜

 

6.倒入醋 醋把蒜要淹沒過

 

7.最後加糖密

 

8.自製酸甜口的泡蒜就完成了密封放置陰涼處30天後可以吃了

 

烹飪小貼士：

1、大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2、大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

3、大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

4、大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。