冬天就愛這樣的懶人菜，燜一鍋啥都有，簡單美味，老公直誇我能幹

 

 

大寒過後，天是一天比一天冷了，讓人不由得就想吃些熱乎乎的飯菜，這麼冷的天還就是一鍋燜的菜最實惠。剛好買了一根排骨，還有一堆雜七雜八的蔬菜，今天就讓我們把這些有營養的蔬菜放在一起，來個色彩斑斕的雜蔬燜排骨吧，老公直誇我能幹。做法既簡單又美味，有土豆、有玉米、有豆角、還有排骨等7種菜，只做一個菜就解決了我對肉對菜的所有需要，一鍋出，可以說是便捷的懶人菜譜。

話不多說，喜歡的朋友跟著我一起來看看這道雜蔬燜排骨具體做法吧。

 

【材料】：玉米 1根、胡蘿蔔 半根、土豆 1個、四季豆 1小把、線椒 2根、櫻桃番茄 10個、排骨 500克、生抽 2湯匙、料酒 半湯匙、老抽 2湯匙、鹽 1茶匙

 

【做法】：1、先把排骨剁成段，沖洗乾淨，瀝干水，放入1湯匙的老抽抓勻，放置20分鐘；

 

2、把玉米切成小段后再對半切開，胡蘿蔔切成菱形塊，土豆切小塊；

 

3、四季豆掰成段，線椒切小粒，櫻桃番茄對半切開；

 

4、鍋內放入適量油，放入排骨把排骨煎到有焦邊，聞到排骨香味；

 

5、放入玉米，淋入沒過材料的水量，水一定要沒過排骨和玉米，放入老抽、生抽和鹽，開大火煮開後轉小火燜煮20分鐘；

 

6、然後放入胡蘿蔔和土豆；

 

7、放入四季豆，把所有材料翻拌均勻，蓋蓋繼續燜煮20分鐘；

 

8、最後倒入番茄和線椒，翻炒1分鐘后即可；

 

ok！起鍋，開吃！一道營養豐富又超級美味的雜蔬排骨煲就完成了~土豆跟胡蘿蔔塊吸滿肉汁，香香軟軟，味道棒棒噠！

 

【小提示】：

1、很多人燜排骨喜歡放大料，我們這個雜蔬燜排骨就用蔬菜帶來的原始的味道，不放八角香葉那些大料一樣也很好吃哦

2、 排骨腌制的時間越長越入味，而且燜排骨的時候加點鹽下去那排骨會更入味。

3、蔬菜的量和品種隨意調整，只要是自己喜歡吃的即可。

4、菜的加入要按照不容易熟的先加，容易烹煮熟的后加。