家裡的牛奶喝不完，不妨做成特色小吃吧，外酥里嫩，一口就上癮！

家裡的牛奶喝不完，不妨做成特色小吃吧，外酥里嫩，一口就上癮！

 

家裡的牛奶喝不完，不妨做成特色小吃吧，外酥里嫩，吃一口就上癮！春節雖然已經過去了很久，但是估計很多人的家裡都有各種禮品，而且有些禮品的保質期是比較短的，可能馬上就面臨著到期的情況。幾乎每年過年的時候我們家裡都有十幾箱的禮品，每天一個勁在消化，但還是會剩下很多，過年大家都知道親朋好友最喜歡的就是各種奶製品，尤其是純牛奶，近些年來特別受歡迎。儘管從過年之後，幾乎天天兩袋純牛奶，家裡還剩下很多，眼看一箱的純牛奶，馬上就要到期了，非常著急。不過家裡只有我一個人愛喝純牛奶，所以我只能自己干著急。

 

但是我突然就想到了在街上吃過的炸牛奶小吃，我就嘗試著把牛奶炸了一下，看看家人是否喜歡吃，沒想到平時不喜歡喝純牛奶的家人，在吃了炸牛奶之後都表示非常好吃。去年的某個時候，街上非常流行炸牛奶，幾乎隔不遠就有一個炸牛奶的攤位，而且生意非常火爆，但是這種炸牛奶的技術含量是比較低的，過了一段時間之後就再也找不到它們的身影了，可能很多人想吃的時候都自己在家做了，所以小攤的生意不好，自然就做不下去了。

在這裡和大家分享一下炸牛奶的具體操作方法，如果家裡有喝不完的牛奶的話，也可以自己在家裡嘗試做成這種特色小吃，炸出來的牛奶可是比純牛奶要好吃太多了。我們把純牛奶倒入乾淨的鍋中，然後在裡面加上適量的白糖，當然不加白糖也是可以的，但是加了白糖，我感覺吃起來甜甜的更好吃。加在牛奶裡面加上少量的澱粉，用小火慢慢的熬，熬的過程中大家要用鏟子不停攪拌，否則容易糊鍋。鍋中的牛奶慢慢變得濃稠的時候，就是比我們買到的老酸奶還要濃稠一些那種狀態，而且你聞到一股奶香味，這時候就可以關火了。

關火之後我們準備一個耐熱的玻璃模具，然後在裡面刷上一層油，倒入熬好的牛奶糊，盡量用勺子把牛奶的表面抹平，蓋上蓋子，放入冰箱的冷藏室裡邊，兩個小時之後就可以拿出來，你會發現牛奶已經成凝固的狀態了。然後切成長條狀當然切成小塊也是可以的，然後我們準備三個碗，一個碗裡邊放上雞蛋液，一個往裡邊放上澱粉，另一個碗里要放上麵包糠。把切好的牛奶條，先裹上澱粉，再裹上一層雞蛋液，最後在表面裹上一層麵包糠。

然後就可以放入油鍋中炸了油，燒熱至6成熱，炸至表面金黃色就可以撈出來了，剛做好的炸牛奶一定要趁熱吃，外酥里嫩，吃一口絕對就讓你上癮，實在是太好吃了。如果你們不喜歡喝純牛奶的話，那麼家裡如果有喝完的純牛奶，不妨按照這樣的方式做出來吧，保證無論是老人和孩子都特別的喜歡，而且非常營養！