春分節氣最該吃這水果，簡單做成早餐，營養易吸收，孩子都愛吃

 

春分是傳統的二十四節氣中重要的一項，春分位於春季，也是一個養護脾胃的好時節。這個時候，食用哪些水果比較適合春分氣候養脾胃呢？

我的答案是：蘋果。蘋果可謂是我們最常見的水果之一了，一年四季都可以吃，尤其春天吃最合適。

俗話說「每天一蘋果，醫生遠離我」。蘋果含有多種維生素、礦物質與粗纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化與排便，還能養護調理腸胃。

而且蘋果屬於鹼性，有利於調節孩子體內的酸鹼平衡，增強孩子體質，而且含有豐富膳食纖維和果膠，促進腸道的蠕動，幫助排出食物殘渣，讓腸道更暢通，提高消化功能，促進食慾。

比起香蕉、桃子，很多孩子是不喜歡吃蘋果的，媽媽們不妨換個吃法，用它做成煎餅當早餐吃！做法非常簡單，這樣的口感和味道不僅豐富，孩子更喜歡吃，煮熟之後蘋果的營養物質也更加容易被吸收。

 

【材料】：

糯米粉 100克、蘋果 2個、雞蛋 1個、白芝麻 適量、白糖 50克

【做法】：

1、把蘋果去皮后切成小丁，一邊切一邊放入水裡浸泡防止氧化，全部切好后把水倒掉瀝干水，然後放入白糖腌制到白糖全部融化，蘋果會出很多水，然後把水倒掉；

 

2、敲入一個雞蛋到糯米粉裡面；

 

3、先用筷子把雞蛋攪散，使糯米粉成絮狀，然後用手捏搓結塊的糯米粉，把糯米粉搓散，直到糯米粉全部變成淡黃色的細粉狀；

 

4、把糯米粉倒入瀝干水的蘋果里；

 

5、用筷子攪拌均勻，使每一粒蘋果都裹上粉；

 

6、用手拿起一點蘋果捏緊實然後按扁；

 

7、鍋內放入適量油，放入蘋果用小火慢煎；

 

8、煎的過程中蘋果會變軟，用鏟子輕輕按一下，煎到2面都金黃，然後淋入1湯匙水，立刻蓋蓋利用水蒸氣燜1分鐘左右後即可出鍋；

 

就這樣子，是不是巨簡單？這樣既有營養又好吃，真的不錯。