魚香肉絲這樣做實在好吃，肉絲滑嫩，口感層次豐富，超級下飯

魚香肉絲不得不說是我的拿手好菜啦，我打保證，只要掌握這個魚香汁比例，就算是廚房小白也能做出超級好吃的魚香肉絲，做出來的肉絲非常滑嫩，真的是超嫩超嫩的那種。

 

這個方子改良了一點，你們做的時候一定要試著加一點杏鮑菇進去，真的超級好吃。而且這個調製的魚香汁也完全可以用來做其他的菜，等下就分享給你們，趕緊做起來吧。

 

材料

豬裡脊肉500g，木耳4朵，青椒半根，胡蘿蔔半根，杏鮑菇半根

做法

1、木耳提前泡發開后切絲，青椒，胡蘿蔔，杏鮑菇均切絲。裡脊肉切成絲。

 

2、裡脊肉腌制調料：2勺植物油+3勺料酒+

 

1勺生抽+1勺澱粉+

 

1茶匙鹽+2g白鬍椒粉，腌制10分鐘。

 

3、魚香汁調料：4勺醋+3勺白糖+

 

1勺澱粉+2勺生抽。

 

4、鍋中放少許油，裡脊肉炒變色盛出。

 

另起鍋，蔥姜蒜1勺豆瓣醬炒出紅油后加胡蘿蔔炒軟。

 

5、然後加入黑木耳，杏鮑菇，青椒炒3-5分鐘。

 

6、加入裡脊肉，再放入魚香汁炒至湯汁濃稠盛出。

 

7、10分鐘搞定一道拿手好菜非它莫屬，記得下次加杏鮑菇試試哦，美味超乎你想象。

 

成品展示

做出來的肉絲超級滑嫩，口感豐富，超級下飯，比平時備多幾碗白米飯哦。